1Pela el tallo del brócoli con la ayuda de un pelador de patatas.
2Corta el tallo del brócoli en bastones finos.
3Coloca los bastones en un bol con especias, un poco de aceite de oliva y ralla el Granapadano.
4Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
5Colócalos en una bandeja y hornea por 25 minutos a 180 grados, o hasta que estén dorados.
6Para la salsa, mezcla en un bol un yogurt, una cucharada pequeña de mostaza en grano, zumo de medio limón, sal y pimienta al gusto y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Ingredients
3 tallos de brócoli
80 gr Granapadano
1 cuchara pequeña ajo en polvo
1 cuchara pequeña pimentón
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Sal
pimienta
1 yogurt
1 cuchara pequeña mostaza en grano
0.5 zumo de limón
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Equipment
pelador de patatasbolbandeja para hornohornofuente
Tips
Lo importante es que queden crujientes y eso se logra con el queso.
Cocinar hasta que los veas dorados.
Bastones Crujientes de Tallo de Brócoli | Clip Recipe