தக்காளி வெங்காய தொக்கு
Serves 1
Directions
- 1பெரிய அகலமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- 2எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு சேர்க்கவும்.
- 3உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கடலைப்பருப்பு சேர்க்கவும்.
- 4கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
- 5பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- 6நறுக்கிய தக்காளி பழம் சேர்க்கவும்.
- 7வரமிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
- 8உப்பு சேர்க்கவும்.
- 9தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்றாக கிளறி தொக்கு போல மாற்றவும்.
- 10மேலால் கொத்தமல்லி தழையை தூவி விடவும்.
- 11சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
Ingredients
- 3 ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1 ஸ்பூன் கடுகு
- 0.5 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
- 0.5 ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு
- ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை
- 3 பெரிய வெங்காயம்
- 0.25 கிலோ தக்காளி பழம்
- 1 ஸ்பூன் வரமிளகாய் தூள்
- அளவான உப்பு
- ஒரு கைப்பிடி கொத்தமல்லி தழை
Equipment
கண்ணாடி கிண்ணம்பெரிய அகலமான பாத்திரம்கரண்டி
Tips
- தண்ணீர் சேர்க்காமல் செய்ய வேண்டும்.
- தொக்கு பதம் வரும் வரை கிளற வேண்டும்.
- சப்பாத்திக்கு பொருத்தமான ஒரு உணவு.