1Fai bollire il petto di pollo per circa 50 minuti.
2Sfilaccia il pollo a mano o come preferisci.
3Aggiungi concentrato di pomodoro, salsa barbecue, succo di lime, fagioli rossi, spezie, sale, erba cipollina.
4Dai una ripassata in padella agli ingredienti del pollo.
5Prepara una salsa con formaggio spalmabile magro o yogurt greco, maionese light, salsa piccante, succo di limone, miele, spezie, sale e prezzemolo fresco, e ketchup zero.
6Combina il pollo e la salsa insieme fuori dal fuoco.
7Farcisci le tortilla (da 50-60 g) con il pollo.
8Aggiungi formaggio proteico o sottilette light.
9Chiudi le tortilla a mo' di piadina.
10Tosta le quesadillas da entrambi i lati in padella o nella piastra.
Ingredients
700 gr Petto di Pollo
200 gr fagioli neri o rossi
40 gr concentrato di pomodoro
1 lime succo di lime
60 ml salsa BBQ 0 Kcal
Erba cipollina
3 gr sale
aglio
pepe
cipolla
paprika affumicata
400 gr formaggio spalmabile proteico o yogurt greco 0%
60 gr maionese light
succo di limone
30 gr miele
60 ml ketchup 0
salsa piccante
prezzemolo fresco
paprika dolce
6 tortilla o wrap
160 gr formaggio proteico o mozzarella o sottiletta light
Equipment
padellapiastra
Tips
Le quesadillas si conservano in freezer fino a 3 mesi ben chiusi.
Per scaldarle si possono usare forno, friggitrice ad aria o microonde.