Pasta con salsa de calabaza y ricotta

123 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Asar en el horno la calabaza, una cebolla y una cabeza de ajo a 1800 durante 30'.
  2. 2Asar en el horno la calabaza, una cebolla y una cabeza de ajo a 1800 durante 30'.
  3. 3Asar en el horno la calabaza, una cebolla y una cabeza de ajo a 1800 durante 30'.
  4. 4Mientras, dorar el beicon en una sartén.
  5. 5Mientras, dorar el beicon en una sartén.
  6. 6Mientras, dorar el beicon en una sartén.
  7. 7Triturar las verduras asadas junto con un chorrito de nata y un poco de caldo de pollo en un robot de cocina.
  8. 8Triturar las verduras asadas junto con un chorrito de nata y un poco de caldo de pollo en un robot de cocina.
  9. 9Triturar las verduras asadas junto con un chorrito de nata y un poco de caldo de pollo en un robot de cocina.
  10. 10Mezclar la crema resultante con el beicon.
  11. 11Mezclar la crema resultante con el beicon.
  12. 12Mezclar la crema resultante con el beicon.
  13. 13Añadir un poco de agua de la cocción de la pasta para que la salsa tenga una textura más ligera.
  14. 14Añadir un poco de agua de la cocción de la pasta para que la salsa tenga una textura más ligera.
  15. 15Añadir un poco de agua de la cocción de la pasta para que la salsa tenga una textura más ligera.
  16. 16Cocer la pasta y agregarla a la salsa.
  17. 17Cocer la pasta y agregarla a la salsa.
  18. 18Cocer la pasta y agregarla a la salsa.
  19. 19Añadir parmesano.
  20. 20Añadir parmesano.
  21. 21Añadir parmesano.
  22. 22Servir añadiendo una crema de ricotta y limón.
  23. 23Servir añadiendo una crema de ricotta y limón.
  24. 24Servir añadiendo una crema de ricotta y limón.

Ingredients

  • 1 calabaza
  • 1 calabaza
  • 1 calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 bacon
  • 1 bacon
  • 1 bacon
  • 1 chorrito nata
  • 1 chorrito nata
  • 1 chorrito nata
  • 1 poco caldo de pollo
  • 1 poco caldo de pollo
  • 1 poco caldo de pollo
  • 1 poco agua de cocción
  • 1 poco agua de cocción
  • 1 poco agua de cocción
  • 1 bien parmesano
  • 1 bien parmesano
  • 1 bien parmesano
  • 1 crema de ricotta
  • 1 crema de ricotta
  • 1 crema de ricotta
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 pasta
  • 1 pasta
  • 1 pasta

Equipment

hornosarténrobot de cocinaolla