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Gratin de poireaux au jambon

30m
Serves 1
tiktok.com

Gratin de poireaux au jambon

tiktok.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1Découpe les poireaux assez finement.
  2. 2Mets-les dans une passoire et rince-les bien pour enlever le sable et la terre.
  3. 3Fais revenir les poireaux dans une grande poêle avec du beurre et de l'huile d'olive à feu assez fort.
  4. 4Quand les poireaux commencent à colorer, ajoute les allumettes de bacon.
  5. 5Assaisonne avec du sel, du poivre, les herbes de ton choix et de l'ail en semoule.
  6. 6Laisse mijoter un petit peu sur feu doux.
  7. 7Pendant ce temps, coupe les pommes de terre que tu auras précuites à l'eau en rondelles.
  8. 8Ajoute les rondelles de pommes de terre dans le fond de ton plat à gratin.
  9. 9Mets ensuite la moitié des poireaux et du bacon sur les pommes de terre.
  10. 10Ajoute généreusement de la béchamel.
  11. 11Ajoute une nouvelle couche de rondelles de pommes de terre.
  12. 12Mets le reste des poireaux et des allumettes de bacon.
  13. 13Ajoute quelques tranches de pommes de terre sur le dessus.
  14. 14Recouvre bien de béchamel.
  15. 15Ajoute de l'emmental râpé.
  16. 16Enfourne 30 minutes à 210 degrés.

Ingredients

  • Poireaux
  • 80 g Beurre
  • Huile d'olive
  • Allumettes de bacon
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence
  • Ail en semoule
  • Pommes de terre
  • 80 g Farine
  • 1 L Lait
  • Noix de muscade
  • Emmental râpé

Equipment

CouteauPlanche à découperPassoireGrande poêleSpatulePlat à gratinFour

Tips

  • Tu peux le faire en grande quantité et emmener des portions au travail.

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