Cheesecake horneado
Directions
- 1Mezclar 200 gramos de galleta de vainilla molida con 100 gramos de mantequilla derretida.
- 2Pasar la mezcla a un molde desmontable y hacer presión con un vaso para darle forma.
- 3Llevar al congelador por unos 15 o 20 minutos.
- 4Suavizar una barra de 227 gramos de queso crema a temperatura ambiente.
- 5Agregar 100 gramos de azúcar blanca al queso crema y mezclar.
- 6Agregar una taza de crema de leche para batir y batir hasta que no se vean grumos.
- 7Agregar dos huevos e integrar muy bien.
- 8Pasar la mezcla al molde con galleta.
- 9Llevar al horno precalentado a 175 grados por aproximadamente una hora.
- 10Para la mermelada, utilizar 250 gramos de fresas, 100 gramos de azúcar blanca y el jugo de un limón pequeño.
- 11Dejar cocinar la mermelada a fuego bajo hasta que la fresa se deshaga y tenga textura de mermelada.
- 12Dejar los cheesecakes en la refri durante toda la noche.
- 13Al día siguiente, poner la mermelada y cortar.
Ingredients
- 200 gr galleta de vainilla molida
- 100 gr mantequilla derretida
- 227 gr queso crema
- 100 gr azúcar blanca
- 1 taza crema de leche para batir
- 2 huevos
- 250 gr fresas frescas o congeladas
- 100 gr azúcar blanca
- 1 jugo de un limón pequeño
Equipment
molde desmontablevasohorno
Tips
- Dejar enfriar el cheesecake en el refrigerador toda la noche antes de agregar la mermelada y cortar.
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