ESPAAGUETIS CON CALABACÍN, QUESO FETA Y PISTACHO

12m
Serves 2
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Directions

  1. 1Saltea el calabacín en una sartén con AOVE unos 5 minutos a fuego alto.
  2. 2Mientras cuece la pasta 3 min menos de lo que indique el paquete, escurre y vierte directamente sobre el calabacín ya salteado. Añade medio vaso del agua de la cocción, el queso feta, albahaca fresca, sal y pimienta y mezcla todo bien a fuego medio hasta que la salsa espese.
  3. 3Apaga el fuego pasados 2 min y añade los pistachos tostados picados.

Ingredients

  • 240 g espaguetis
  • 1 calabacín
  • 100 g queso feta
  • 50 g pistachos picados
  • 1 ralladura de limón
  • 1 AOVE
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 albahaca fresca

Equipment

sarténcuchilloralladortenedor

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