마늘 비빔 감자
Directions
- 1감자 2개(440g)를 껍질째 깍아서 깍둑썰기 한다.
- 2깍둑썰기한 감자를 랩으로 싸서 전자레인지에 7분 정도 돌린다.
- 3익힌 감자를 으깬다.
- 4으깬 감자에 감자 전분 200g을 넣고 물 150ml을 넣어 반죽한다.
- 5반죽을 동그랗게 만들고, 밑면을 눌러서 버섯 모양을 만든다.
- 6만든 감자를 끓는 물에 넣고 2분 30초 정도 삶는다.
- 7삶은 감자를 찬물에 헹군다.
- 8다진 마늘 14g, 고추가루 4g, 설탕 3g, 간장 32g, 다진 대파 9g, 아보카도 오일 24g을 넣고 버무린다.
Ingredients
- 440 g 감자
- 200 g 감자 전분
- 150 ml 물
- 14 g 다진 마늘
- 4 g 고추가루
- 3 g 설탕
- 32 g 간장
- 9 g 다진 대파
- 24 g 아보카도 오일
Equipment
칼감자 깎는 기구냄비랩전자레인지볼체
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