Pizza casera de 5€

24 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mezclar la harina, la levadura, la sal y 300g de agua.
  2. 2Mezclar la harina, la levadura, la sal y 300g de agua.
  3. 3Mezclar la harina, la levadura, la sal y 300g de agua.
  4. 4Amasar la masa durante un par de minutos.
  5. 5Amasar la masa durante un par de minutos.
  6. 6Amasar la masa durante un par de minutos.
  7. 7Agregar el resto del agua (30g).
  8. 8Agregar el resto del agua (30g).
  9. 9Agregar el resto del agua (30g).
  10. 10Amasar hasta obtener una masa compacta.
  11. 11Amasar hasta obtener una masa compacta.
  12. 12Amasar hasta obtener una masa compacta.
  13. 13Dejar reposar la masa en la mesa durante 10 minutos.
  14. 14Dejar reposar la masa en la mesa durante 10 minutos.
  15. 15Dejar reposar la masa en la mesa durante 10 minutos.
  16. 16Dividir la masa en dos partes y formar dos bolas.
  17. 17Dividir la masa en dos partes y formar dos bolas.
  18. 18Dividir la masa en dos partes y formar dos bolas.
  19. 19Añadir un poco de aceite en un bol y guardar las bolas de masa dentro, cubrir con film transparente y dejar reposar 24 horas en la nevera.
  20. 20Añadir un poco de aceite en un bol y guardar las bolas de masa dentro, cubrir con film transparente y dejar reposar 24 horas en la nevera.
  21. 21Añadir un poco de aceite en un bol y guardar las bolas de masa dentro, cubrir con film transparente y dejar reposar 24 horas en la nevera.
  22. 22Cortar la mozzarella en juliana.
  23. 23Cortar la mozzarella en juliana.
  24. 24Cortar la mozzarella en juliana.
  25. 25En un bol aparte añadir el tomate triturado, albahaca, aceite y una pizca de sal.
  26. 26En un bol aparte añadir el tomate triturado, albahaca, aceite y una pizca de sal.
  27. 27En un bol aparte añadir el tomate triturado, albahaca, aceite y una pizca de sal.
  28. 28Cortar el jamón.
  29. 29Cortar el jamón.
  30. 30Cortar el jamón.
  31. 31Estirar la masa, añadir la salsa de tomate, jamón y mozzarella.
  32. 32Estirar la masa, añadir la salsa de tomate, jamón y mozzarella.
  33. 33Estirar la masa, añadir la salsa de tomate, jamón y mozzarella.
  34. 34Hornear la pizza.
  35. 35Hornear la pizza.
  36. 36Hornear la pizza.

Ingredients

  • 500 g harina de fuerza
  • 500 g harina de fuerza
  • 500 g harina de fuerza
  • 2 g levadura
  • 2 g levadura
  • 2 g levadura
  • 15 g sal
  • 15 g sal
  • 15 g sal
  • 330 g agua
  • 330 g agua
  • 330 g agua
  • 400 g tomate triturado
  • 400 g tomate triturado
  • 400 g tomate triturado
  • 125 g mozzarella fresca
  • 125 g mozzarella fresca
  • 125 g mozzarella fresca
  • 100 g jamón
  • 100 g jamón
  • 100 g jamón
  • 1 manojo albahaca
  • 1 manojo albahaca
  • 1 manojo albahaca
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal

Equipment

cucharabásculacuchillopala de pizzahorno