Galettes de pomme de terre à l’oignon

10 mins
Serves 7
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Directions

  1. 1Éplucher les pommes de terre.
  2. 2Éplucher les pommes de terre.
  3. 3Éplucher les pommes de terre.
  4. 4Râper les pommes de terre.
  5. 5Râper les pommes de terre.
  6. 6Râper les pommes de terre.
  7. 7Mettre les pommes de terre râpées dans un torchon propre.
  8. 8Mettre les pommes de terre râpées dans un torchon propre.
  9. 9Mettre les pommes de terre râpées dans un torchon propre.
  10. 10Essorer les pommes de terre râpées pour retirer l'eau.
  11. 11Essorer les pommes de terre râpées pour retirer l'eau.
  12. 12Essorer les pommes de terre râpées pour retirer l'eau.
  13. 13Mettre les pommes de terre râpées dans un bol.
  14. 14Mettre les pommes de terre râpées dans un bol.
  15. 15Mettre les pommes de terre râpées dans un bol.
  16. 16Râper l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.
  17. 17Râper l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.
  18. 18Râper l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.
  19. 19Ajouter du poivre aux pommes de terre et à l'oignon.
  20. 20Ajouter du poivre aux pommes de terre et à l'oignon.
  21. 21Ajouter du poivre aux pommes de terre et à l'oignon.
  22. 22Ajouter la fécule de maïs et un peu d'eau pour lier le tout.
  23. 23Ajouter la fécule de maïs et un peu d'eau pour lier le tout.
  24. 24Ajouter la fécule de maïs et un peu d'eau pour lier le tout.
  25. 25Mélanger le tout avec une fourchette.
  26. 26Mélanger le tout avec une fourchette.
  27. 27Mélanger le tout avec une fourchette.
  28. 28Former les galettes en les aplatissant pour qu'elles ne soient pas trop épaisses.
  29. 29Former les galettes en les aplatissant pour qu'elles ne soient pas trop épaisses.
  30. 30Former les galettes en les aplatissant pour qu'elles ne soient pas trop épaisses.
  31. 31Chauffer l'huile dans une poêle.
  32. 32Chauffer l'huile dans une poêle.
  33. 33Chauffer l'huile dans une poêle.
  34. 34Mettre les galettes dans l'huile chaude.
  35. 35Mettre les galettes dans l'huile chaude.
  36. 36Mettre les galettes dans l'huile chaude.
  37. 37Retourner les galettes et les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté.
  38. 38Retourner les galettes et les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté.
  39. 39Retourner les galettes et les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté.
  40. 40Retirer l'excédent d'huile avec du sopalin.
  41. 41Retirer l'excédent d'huile avec du sopalin.
  42. 42Retirer l'excédent d'huile avec du sopalin.
  43. 43Mettre la mayonnaise dans un bol pour la sauce.
  44. 44Mettre la mayonnaise dans un bol pour la sauce.
  45. 45Mettre la mayonnaise dans un bol pour la sauce.
  46. 46Ajouter du ketchup à la mayonnaise.
  47. 47Ajouter du ketchup à la mayonnaise.
  48. 48Ajouter du ketchup à la mayonnaise.
  49. 49Ajouter de la moutarde à la sauce.
  50. 50Ajouter de la moutarde à la sauce.
  51. 51Ajouter de la moutarde à la sauce.
  52. 52Ajouter de la ciboulette à la sauce.
  53. 53Ajouter de la ciboulette à la sauce.
  54. 54Ajouter de la ciboulette à la sauce.
  55. 55Mélanger la sauce.
  56. 56Mélanger la sauce.
  57. 57Mélanger la sauce.
  58. 58Placer les galettes dans une assiette.
  59. 59Placer les galettes dans une assiette.
  60. 60Placer les galettes dans une assiette.
  61. 61Ajouter la sauce dans un petit bol à côté des galettes.
  62. 62Ajouter la sauce dans un petit bol à côté des galettes.
  63. 63Ajouter la sauce dans un petit bol à côté des galettes.
  64. 64Tremper les galettes dans la sauce et déguster.
  65. 65Tremper les galettes dans la sauce et déguster.
  66. 66Tremper les galettes dans la sauce et déguster.

Ingredients

  • 6 pommes de terre
  • 6 pommes de terre
  • 6 pommes de terre
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 3 cac fécule de maïs
  • 3 cac fécule de maïs
  • 3 cac fécule de maïs
  • 3 cac eau
  • 3 cac eau
  • 3 cac eau
  • huile
  • huile
  • huile
  • 2 cuillères mayonnaise
  • 2 cuillères mayonnaise
  • 2 cuillères mayonnaise
  • 2 cuillères ketchup
  • 2 cuillères ketchup
  • 2 cuillères ketchup
  • 1 cuillère moutarde
  • 1 cuillère moutarde
  • 1 cuillère moutarde
  • ciboulette
  • ciboulette
  • ciboulette

Equipment

éplucheurrâpetorchon proprebolfourchettepapier sulfurisépoêlespatuleassiette

Tips

  • Ne pas faire les galettes trop épaisses pour qu'elles cuisent facilement à l'intérieur.
  • Essorer au maximum les pommes de terre râpées pour retirer l'eau.