Serves 1
Directions
- 1Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- 2Ajoutez le fromage râpé sur le bord de la pâte.
- 3Repliez les bords de la pâte pour former une barque.
- 4Badigeonnez les bords avec le jaune d'œuf pour dorer.
- 5Ajoutez une garniture de viande hachée au centre de la pâte.
- 6Ajoutez du fromage sur la garniture.
- 7Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- 8Servez vos pides chauds.
Ingredients
- 500 g farine
- 1 sachet levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 250 ml eau tiède
- 300 g viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon haché finement
- 1 poivron rouge ou vert coupé en petits dés
- 1 tomate coupée en dés
- 2 gousses ail écrasées
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- Sel
- poivre
- 150 g fromage (mozzarella ou feta selon préférence)
- 1 jaune d'œuf pour dorer
Equipment
rouleau à pâtisseriemoulefour
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