FETTUCCINE ALFREDO con CAMARONES

Serves 1
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Directions

  1. 1Ya limpios los camarones sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
  2. 2Masajéalos bien y llévalos a dorar con mantequilla (3 minutos de cada lado aprox).
  3. 3Cuando se pongan rosas de los dos lados, retira y reserva (que no se te pasen porque se ponen duros).
  4. 4En el mismo sartén derrite mantequilla para dorar ajo (puedes agregar aceite de oliva también).
  5. 5Ya doradito el ajo (que no se queme) agregas el queso crema y la leche entera (sigue fuego bajo).
  6. 6Ya que se disolvió el queso y se mezcló todo muy bien, agrega el queso parmesano y la media crema.
  7. 7Sigue sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y disolver muy bien.
  8. 8Deja un minuto más a que se integre todo y la salsa se espese un poquito.
  9. 9Agrega la pasta cocida para mezclarla muy bien con la salsa Alfredo.
  10. 10Tip: Agrega un poco de agua de la cocción si la crema se empieza a secar y déjala un ratito más en el fuego (esto la vuelve más cremosa y suave).
  11. 11Regresa los camarones al sartén y mezcla.
  12. 12Al final, perejil fresco picadito.

Ingredients

  • 500 g pasta fettuccine
  • Camarones grandes
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • al gusto ajo en polvo
  • 1 Cda mantequilla para dorar camarones
  • 4 Ajos picaditos
  • 2 Cdas mantequilla para dorar los ajos
  • 60 g Queso crema
  • 1 taza Leche ENTERA
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • 0.5 taza media crema
  • 0.5 cdta sal
  • 0.25 cdta Pimienta
  • 0.25 cdta ajo en polvo
  • Agua de la cocción de la pasta
  • Perejil fresco picado

Equipment

sartén

Tips

  • No cocines de más los camarones para que no se pongan duros.
  • Puedes agregar aceite de oliva al dorar el ajo.
  • Si la salsa se seca, agrega un poco de agua de la cocción de la pasta para hacerla más cremosa y suave.
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