FETTUCCINE ALFREDO con CAMARONES
Serves 1
Directions
- 1Ya limpios los camarones sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 2Masajéalos bien y llévalos a dorar con mantequilla (3 minutos de cada lado aprox).
- 3Cuando se pongan rosas de los dos lados, retira y reserva (que no se te pasen porque se ponen duros).
- 4En el mismo sartén derrite mantequilla para dorar ajo (puedes agregar aceite de oliva también).
- 5Ya doradito el ajo (que no se queme) agregas el queso crema y la leche entera (sigue fuego bajo).
- 6Ya que se disolvió el queso y se mezcló todo muy bien, agrega el queso parmesano y la media crema.
- 7Sigue sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y disolver muy bien.
- 8Deja un minuto más a que se integre todo y la salsa se espese un poquito.
- 9Agrega la pasta cocida para mezclarla muy bien con la salsa Alfredo.
- 10Tip: Agrega un poco de agua de la cocción si la crema se empieza a secar y déjala un ratito más en el fuego (esto la vuelve más cremosa y suave).
- 11Regresa los camarones al sartén y mezcla.
- 12Al final, perejil fresco picadito.
Ingredients
- 500 g pasta fettuccine
- Camarones grandes
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto ajo en polvo
- 1 Cda mantequilla para dorar camarones
- 4 Ajos picaditos
- 2 Cdas mantequilla para dorar los ajos
- 60 g Queso crema
- 1 taza Leche ENTERA
- 1 taza queso parmesano rallado
- 0.5 taza media crema
- 0.5 cdta sal
- 0.25 cdta Pimienta
- 0.25 cdta ajo en polvo
- Agua de la cocción de la pasta
- Perejil fresco picado
Equipment
sartén
Tips
- No cocines de más los camarones para que no se pongan duros.
- Puedes agregar aceite de oliva al dorar el ajo.
- Si la salsa se seca, agrega un poco de agua de la cocción de la pasta para hacerla más cremosa y suave.
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