Salmón Marinado
Directions
- 1Limpiar el salmón dejando la piel.
- 2Limpiar el salmón dejando la piel.
- 3Limpiar el salmón dejando la piel.
- 4Mezclar el azúcar, la sal y el eneldo en una bolsa.
- 5Mezclar el azúcar, la sal y el eneldo en una bolsa.
- 6Mezclar el azúcar, la sal y el eneldo en una bolsa.
- 7Agitar bien la mezcla.
- 8Agitar bien la mezcla.
- 9Agitar bien la mezcla.
- 10Hacer una cama de la mezcla en un recipiente de vidrio.
- 11Hacer una cama de la mezcla en un recipiente de vidrio.
- 12Hacer una cama de la mezcla en un recipiente de vidrio.
- 13Colocar el salmón sobre la mezcla con la piel hacia abajo.
- 14Colocar el salmón sobre la mezcla con la piel hacia abajo.
- 15Colocar el salmón sobre la mezcla con la piel hacia abajo.
- 16Agregar más mezcla por encima del salmón.
- 17Agregar más mezcla por encima del salmón.
- 18Agregar más mezcla por encima del salmón.
- 19Colocar rodajas de naranja sobre el salmón.
- 20Colocar rodajas de naranja sobre el salmón.
- 21Colocar rodajas de naranja sobre el salmón.
- 22Colocar la otra mitad del salmón encima con la piel hacia arriba.
- 23Colocar la otra mitad del salmón encima con la piel hacia arriba.
- 24Colocar la otra mitad del salmón encima con la piel hacia arriba.
- 25Cubrir completamente el salmón con la mezcla restante.
- 26Cubrir completamente el salmón con la mezcla restante.
- 27Cubrir completamente el salmón con la mezcla restante.
- 28Presionar la mezcla para compactarla.
- 29Presionar la mezcla para compactarla.
- 30Presionar la mezcla para compactarla.
- 31Tapar el recipiente con film transparente y colocar peso encima.
- 32Tapar el recipiente con film transparente y colocar peso encima.
- 33Tapar el recipiente con film transparente y colocar peso encima.
- 34Refrigerar durante 24 horas.
- 35Refrigerar durante 24 horas.
- 36Refrigerar durante 24 horas.
- 37Sacar el salmón de la nevera y quitar el exceso de sal.
- 38Sacar el salmón de la nevera y quitar el exceso de sal.
- 39Sacar el salmón de la nevera y quitar el exceso de sal.
- 40Secar el salmón muy bien.
- 41Secar el salmón muy bien.
- 42Secar el salmón muy bien.
- 43Tapar el salmón y refrigerar un día más.
- 44Tapar el salmón y refrigerar un día más.
- 45Tapar el salmón y refrigerar un día más.
- 46Cortar el salmón en láminas finas.
- 47Cortar el salmón en láminas finas.
- 48Cortar el salmón en láminas finas.
Ingredients
- 1 unidad salmón
- 1 unidad salmón
- 1 unidad salmón
- 0.5 kg azúcar
- 0.5 kg azúcar
- 0.5 kg azúcar
- 0.5 kg sal
- 0.5 kg sal
- 0.5 kg sal
- 1 bote eneldo
- 1 bote eneldo
- 1 bote eneldo
- 4 rodajas naranja
- 4 rodajas naranja
- 4 rodajas naranja
Equipment
cuchillobolsarecipiente de vidriofilm transparente