충무김밥 오징어 어묵무침
Serves 1
Directions
- 1냉동 오징어 두 마리를 깨끗하게 씻어 주세요.
- 2끓는 물에 어묵을 1분만 데쳐 나쁜 기름을 빼고 물은 버리세요.
- 3오징어는 끓는 물에 1분 30초 데쳐 야들야들하게 만드세요.
- 4양념장 재료인 고춧가루 다섯, 다진 마늘 하나, 생강 3분의 1, 간장 셋, 멸치 액젓 둘, 매실액 둘, 조청 둘을 넣고 마지막으로 후추와 통깨를 넣고 섞어 주세요.
- 5밥 세 공기에 밑간을 하고 김에 말아 참기름을 바르고 먹기 좋게 잘라 준비하세요.
- 6식혀 둔 어묵과 오징어를 큼직하게 썰고, 매콤함을 더할 청양고추는 씨를 빼고 쫑쫑 썰어 볼에 담아 양념을 넣고 조물조물 버무려 주세요.
Ingredients
- 2 마리 냉동 오징어
- 어묵
- 5 고춧가루
- 1 다진 마늘
- 0.33 생강
- 3 간장
- 2 멸치 액젓
- 2 매실액
- 2 조청
- 후추
- 통깨
- 3 공기 밥
- 김
- 참기름
- 청양고추
- 삭박지
- 단무지
Tips
- 생강 한 끗이 오징어 비린내를 꽉 잡아줄 것입니다.
- 삭박지가 없으면 단무지를 다져 넣으면 아삭한 맛이 기대 이상으로 완벽할 것입니다.
Related recipes
오이김밥
Korean · Lunch
치킨 앤 머쉬룸 멜팅 치즈 샌드위치
Korean · Lunch
배추찜
Korean · Lunch10m
Cheesy honey sriracha Chicken sliders
Korean · Lunch
파누오쪼 샌드위치
Korean · Lunch1h 6m
Cabbage Egg Kimbap
Korean · Lunch15m
Gochujang Bacon Noodles
Korean · Lunch
초간단 치즈크러스트 피자
Korean · Lunch5m
Korean Fried Tofu
Korean · Lunch
Bulgogi hot pocket
Korean · Lunch
Honey Gochujang Chicken Bowls with Homemade Pickles
Korean · Lunch
Crispy Buldak Rolls
Korean · Lunch