Curry de Poireaux

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Couper les poireaux, les oignons et l'ail.
  2. 2Couper les poireaux, les oignons et l'ail.
  3. 3Couper les poireaux, les oignons et l'ail.
  4. 4Faire revenir les légumes dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive.
  5. 5Faire revenir les légumes dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive.
  6. 6Faire revenir les légumes dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive.
  7. 7Ajouter le lait de coco.
  8. 8Ajouter le lait de coco.
  9. 9Ajouter le lait de coco.
  10. 10Laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
  11. 11Laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
  12. 12Laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
  13. 13Ajouter les épices (sel, poivre, curry, curcuma, paprika et cumin).
  14. 14Ajouter les épices (sel, poivre, curry, curcuma, paprika et cumin).
  15. 15Ajouter les épices (sel, poivre, curry, curcuma, paprika et cumin).
  16. 16Mélanger, couvrir et laisser mijoter encore 20-25 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
  17. 17Mélanger, couvrir et laisser mijoter encore 20-25 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
  18. 18Mélanger, couvrir et laisser mijoter encore 20-25 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
  19. 19Servir avec des cacahuètes et accompagner de riz blanc.
  20. 20Servir avec des cacahuètes et accompagner de riz blanc.
  21. 21Servir avec des cacahuètes et accompagner de riz blanc.

Ingredients

  • 4 poireaux
  • 4 poireaux
  • 4 poireaux
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 gousses d'ail
  • 3 gousses d'ail
  • 1 filet huile d'olive
  • 1 filet huile d'olive
  • 1 filet huile d'olive
  • 500 ml lait de coco
  • 500 ml lait de coco
  • 500 ml lait de coco
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch poivre
  • 1 pinch poivre
  • 1 pinch poivre
  • 1 pinch curry
  • 1 pinch curry
  • 1 pinch curry
  • 1 pinch curcuma
  • 1 pinch curcuma
  • 1 pinch curcuma
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch paprika
  • 1 pinch cumin
  • 1 pinch cumin
  • 1 pinch cumin
  • 1 handful cacahuètes
  • 1 handful cacahuètes
  • 1 handful cacahuètes

Equipment

grande casserolewooden spoon