Directions
- 1Couper les poireaux, les oignons et l'ail.
- 2Faire revenir les légumes dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive.
- 3Ajouter le lait de coco.
- 4Laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
- 5Ajouter les épices (sel, poivre, curry, curcuma, paprika et cumin).
- 6Mélanger, couvrir et laisser mijoter encore 20-25 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
- 7Servir avec des cacahuètes et accompagner de riz blanc.
Ingredients
- 4 poireaux
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 filet huile d'olive
- 500 ml lait de coco
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre
- 1 pinch curry
- 1 pinch curcuma
- 1 pinch paprika
- 1 pinch cumin
- 1 handful cacahuètes
Equipment
grande casserolewooden spoon
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