Quark Grieß Auflauf

25 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Eier trennen.
  2. 2Eiweiß steif schlagen.
  3. 3Eigelb mit Xucker, Zucker & Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  4. 4Grieß & Quark unter die Eigelbmischung rühren.
  5. 5Das steife Eiweiß vorsichtig unterheben.
  6. 6Die Masse in eine Backform (26 cm) geben.
  7. 7Drei Viertel der Beeren unter die Masse heben.
  8. 8Die restlichen Beeren oben auf der Masse verteilen.
  9. 9Für ca. 20-25 Minuten bei 175°C Heißluft backen.
  10. 10Nach Belieben PuderXucker darüber streuen.

Ingredients

  • 4 stuck Eier
  • 500 g Quark (10% Fett oder gemischt mit Magerquark)
  • 75 g Weichweizengrieß
  • 50 g Xucker
  • 20 g Zucker
  • 15 g Vanilleextrakt
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Heidelbeeren
  • n.B. PuderXucker

Equipment

OfenBackform (26 cm)

Tips

  • For more variety, use other fruits like cherries.
  • If you don't like the taste of pure erythritol, you can mix it with real sugar or use other sweeteners.