Directions
- 1Eier trennen.
- 2Eiweiß steif schlagen.
- 3Eigelb mit Xucker, Zucker & Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- 4Grieß & Quark unter die Eigelbmischung rühren.
- 5Das steife Eiweiß vorsichtig unterheben.
- 6Die Masse in eine Backform (26 cm) geben.
- 7Drei Viertel der Beeren unter die Masse heben.
- 8Die restlichen Beeren oben auf der Masse verteilen.
- 9Für ca. 20-25 Minuten bei 175°C Heißluft backen.
- 10Nach Belieben PuderXucker darüber streuen.
Ingredients
- 4 stuck Eier
- 500 g Quark (10% Fett oder gemischt mit Magerquark)
- 75 g Weichweizengrieß
- 50 g Xucker
- 20 g Zucker
- 15 g Vanilleextrakt
- 100 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- n.B. PuderXucker
Equipment
OfenBackform (26 cm)
Tips
- For more variety, use other fruits like cherries.
- If you don't like the taste of pure erythritol, you can mix it with real sugar or use other sweeteners.
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