كيكة الشوكولاتة
Serves 1
Directions
- 1نغربل المكونات الجافة: كأس طحين، كيس خميرة الحلويات (8 غرام)، و 3 أو 4 أكياس من الكاكاو.
- 2نغربل المكونات الجافة: كأس طحين، كيس خميرة الحلويات (8 غرام)، و 3 أو 4 أكياس من الكاكاو.
- 3نغربل المكونات الجافة: كأس طحين، كيس خميرة الحلويات (8 غرام)، و 3 أو 4 أكياس من الكاكاو.
- 4نضع 4 بيضات بحرارة الغرفة مع الفانيلا ورشة ملح في وعاء.
- 5نضع 4 بيضات بحرارة الغرفة مع الفانيلا ورشة ملح في وعاء.
- 6نضع 4 بيضات بحرارة الغرفة مع الفانيلا ورشة ملح في وعاء.
- 7نضيف كأس سكر (150 غرام) ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض وكثيفاً.
- 8نضيف كأس سكر (150 غرام) ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض وكثيفاً.
- 9نضيف كأس سكر (150 غرام) ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض وكثيفاً.
- 10نضيف نصف كأس زيت (100 مل) ثم نصف كأس حليب (100 مل) مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة جداً.
- 11نضيف نصف كأس زيت (100 مل) ثم نصف كأس حليب (100 مل) مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة جداً.
- 12نضيف نصف كأس زيت (100 مل) ثم نصف كأس حليب (100 مل) مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة جداً.
- 13نضيف خليط المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط اليدوي من الأسفل للأعلى لكي لا يفقد الخليط حجمه.
- 14نضيف خليط المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط اليدوي من الأسفل للأعلى لكي لا يفقد الخليط حجمه.
- 15نضيف خليط المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط اليدوي من الأسفل للأعلى لكي لا يفقد الخليط حجمه.
- 16نصب الخليط في صفيحة فرن (39 سم × 30 سم) مبطنة بورق الخبز ونوزعه بالتساوي.
- 17نصب الخليط في صفيحة فرن (39 سم × 30 سم) مبطنة بورق الخبز ونوزعه بالتساوي.
- 18نصب الخليط في صفيحة فرن (39 سم × 30 سم) مبطنة بورق الخبز ونوزعه بالتساوي.
- 19ندخل الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
- 20ندخل الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
- 21ندخل الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
- 22لتحضير الكريمة، نضع علبة من بودرة الشانتيه وعلبة من بودرة موس الشوكولاتة مع كأس من الحليب البارد في وعاء ونخفقهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تتضاعف الكريمة ونحتفظ بها في الثلاجة.
- 23لتحضير الكريمة، نضع علبة من بودرة الشانتيه وعلبة من بودرة موس الشوكولاتة مع كأس من الحليب البارد في وعاء ونخفقهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تتضاعف الكريمة ونحتفظ بها في الثلاجة.
- 24لتحضير الكريمة، نضع علبة من بودرة الشانتيه وعلبة من بودرة موس الشوكولاتة مع كأس من الحليب البارد في وعاء ونخفقهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تتضاعف الكريمة ونحتفظ بها في الثلاجة.
- 25بعد أن يبرد الجينواز، نقطعه إلى 3 أجزاء متساوية (20 سم × 10 سم لكل قطعة) أو حسب الشكل المرغوب به.
- 26بعد أن يبرد الجينواز، نقطعه إلى 3 أجزاء متساوية (20 سم × 10 سم لكل قطعة) أو حسب الشكل المرغوب به.
- 27بعد أن يبرد الجينواز، نقطعه إلى 3 أجزاء متساوية (20 سم × 10 سم لكل قطعة) أو حسب الشكل المرغوب به.
- 28نضع الطبقة الأولى من الجينواز على قاعدة الكيك ونسقيها بقهوة سريعة الذوبان.
- 29نضع الطبقة الأولى من الجينواز على قاعدة الكيك ونسقيها بقهوة سريعة الذوبان.
- 30نضع الطبقة الأولى من الجينواز على قاعدة الكيك ونسقيها بقهوة سريعة الذوبان.
- 31نضع كمية وفيرة من كريمة الشوكولاتة فوق الطبقة الأولى ونوزعها جيداً.
- 32نضع كمية وفيرة من كريمة الشوكولاتة فوق الطبقة الأولى ونوزعها جيداً.
- 33نضع كمية وفيرة من كريمة الشوكولاتة فوق الطبقة الأولى ونوزعها جيداً.
- 34نضع الطبقة الثانية من الجينواز فوق الكريمة ونضغط عليها قليلاً، نسقيها بالقهوة ثم نضع طبقة أخرى من الكريمة.
- 35نضع الطبقة الثانية من الجينواز فوق الكريمة ونضغط عليها قليلاً، نسقيها بالقهوة ثم نضع طبقة أخرى من الكريمة.
- 36نضع الطبقة الثانية من الجينواز فوق الكريمة ونضغط عليها قليلاً، نسقيها بالقهوة ثم نضع طبقة أخرى من الكريمة.
- 37نضع الطبقة الثالثة والأخيرة من الجينواز، نسقيها بالقهوة ثم نغطي الكيك بالكامل بالكريمة ونساويه جيداً باستخدام ملعقة مسطحة.
- 38نضع الطبقة الثالثة والأخيرة من الجينواز، نسقيها بالقهوة ثم نغطي الكيك بالكامل بالكريمة ونساويه جيداً باستخدام ملعقة مسطحة.
- 39نضع الطبقة الثالثة والأخيرة من الجينواز، نسقيها بالقهوة ثم نغطي الكيك بالكامل بالكريمة ونساويه جيداً باستخدام ملعقة مسطحة.
- 40ندخل الكيك إلى المجمد لمدة 3 ساعات تقريباً حتى يتماسك جيداً.
- 41ندخل الكيك إلى المجمد لمدة 3 ساعات تقريباً حتى يتماسك جيداً.
- 42ندخل الكيك إلى المجمد لمدة 3 ساعات تقريباً حتى يتماسك جيداً.
- 43لتحضير الكاناش، نغلي كأس كريمة سائلة (200 مل) ثم نضيف 180 غرام شوكولاتة مقطعة وملعقة كبيرة زبدة بعد إطفاء النار ونخلط جيداً حتى يذوب الشوكولاتة.
- 44لتحضير الكاناش، نغلي كأس كريمة سائلة (200 مل) ثم نضيف 180 غرام شوكولاتة مقطعة وملعقة كبيرة زبدة بعد إطفاء النار ونخلط جيداً حتى يذوب الشوكولاتة.
- 45لتحضير الكاناش، نغلي كأس كريمة سائلة (200 مل) ثم نضيف 180 غرام شوكولاتة مقطعة وملعقة كبيرة زبدة بعد إطفاء النار ونخلط جيداً حتى يذوب الشوكولاتة.
- 46نخرج الكيك من المجمد ونضعه على شبك، ثم نصب الكاناش الدافئ فوقه بسرعة ونوزعه بالتساوي.
- 47نخرج الكيك من المجمد ونضعه على شبك، ثم نصب الكاناش الدافئ فوقه بسرعة ونوزعه بالتساوي.
- 48نخرج الكيك من المجمد ونضعه على شبك، ثم نصب الكاناش الدافئ فوقه بسرعة ونوزعه بالتساوي.
- 49نزين الكيك بخطوط من الكراميل باستخدام كيس حلواني أو بلاستيك، ثم نمرر عود أسنان لعمل خطوط متعرجة.
- 50نزين الكيك بخطوط من الكراميل باستخدام كيس حلواني أو بلاستيك، ثم نمرر عود أسنان لعمل خطوط متعرجة.
- 51نزين الكيك بخطوط من الكراميل باستخدام كيس حلواني أو بلاستيك، ثم نمرر عود أسنان لعمل خطوط متعرجة.
- 52نستخدم الكريمة المتبقية لتزيين الجوانب بواسطة كيس حلواني، ونزين الكيك بأنواع مختلفة من الشوكولاتة.
- 53نستخدم الكريمة المتبقية لتزيين الجوانب بواسطة كيس حلواني، ونزين الكيك بأنواع مختلفة من الشوكولاتة.
- 54نستخدم الكريمة المتبقية لتزيين الجوانب بواسطة كيس حلواني، ونزين الكيك بأنواع مختلفة من الشوكولاتة.
Ingredients
- 1 كأس طحين
- 1 كأس طحين
- 1 كأس طحين
- 8 غرام خميرة الحلويات
- 8 غرام خميرة الحلويات
- 8 غرام خميرة الحلويات
- 4 أكياس كاكاو
- 4 أكياس كاكاو
- 4 أكياس كاكاو
- 4 بيض
- 4 بيض
- 4 بيض
- فانيلا
- فانيلا
- فانيلا
- ملح
- ملح
- ملح
- 1 كأس سكر
- 1 كأس سكر
- 1 كأس سكر
- 0.5 كأس زيت
- 0.5 كأس زيت
- 0.5 كأس زيت
- 0.5 كأس حليب
- 0.5 كأس حليب
- 0.5 كأس حليب
- 1 علبة كريمة سائلة
- 1 علبة كريمة سائلة
- 1 علبة كريمة سائلة
- 1 علبة بودرة موس الشوكولاتة
- 1 علبة بودرة موس الشوكولاتة
- 1 علبة بودرة موس الشوكولاتة
- 1 كأس كريمة
- 1 كأس كريمة
- 1 كأس كريمة
- 180 غرام شوكولاتة
- 180 غرام شوكولاتة
- 180 غرام شوكولاتة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- قهوة سريعة الذوبان
- قهوة سريعة الذوبان
- قهوة سريعة الذوبان
- كراميل
- كراميل
- كراميل
- شوكولاتة متنوعة للتزيين
- شوكولاتة متنوعة للتزيين
- شوكولاتة متنوعة للتزيين
Equipment
مصفاةوعاء زجاجيخلاط كهربائيفرنصفيحة فرن مبطنة بورق الخبزإطار الكيكملعقة مسطحةكيس حلوانيعود أسنان
Tips
- يمكن استخدام الفانيلا بدلاً من الكاكاو.
- يمكن استخدام الجبن الطري أو شوكولاتة الدهن لتنكيه الكريمة.
- استخدام ورق وقلم لحساب الأبعاد المطلوبة لتقطيع الكيك.
- يجب أن تكون الكريمة دافئة والكيك مجمداً عند وضع الكاناش.
- يمكن تزيين الكيك باللوز إيفيلي أو الفيرميسيل الشوكولاتة أو تركه سامبل.