Facturas
Directions
- 1En un recipiente, colocar la harina; en el centro, la levadura con miel y un poco de leche. Batir y dejar reposar 5 minutos.
- 2Agregar huevos, azúcar, el resto de la leche y saborizantes. Integrar y agregar la manteca a temperatura ambiente.
- 3Formar un bollo liso y dejar descansar.
- 4Mientras tanto, hacer la crema pastelera: mezclar todos los ingredientes en una cacerola, llevar a fuego medio, revolver hasta que espese y agregar esencia de vainilla.
- 5Dividir la masa en bolitas de 50 g y colocarlas en una placa enmantecada, aplastándolas un poco.
- 6Agregar crema pastelera y dulce de leche. Dejar descansar 15 minutos.
- 7Pintar con huevo, espolvorear con azúcar y cocinar en horno fuerte hasta que estén doradas.
- 8Opcionalmente, pincelar con almíbar.
Ingredients
- 1 kg harina 0000
- 120 g azúcar
- 500 ml leche
- 35 g levadura fresca
- 3 huevos
- 200 g manteca
- 2 limones ralladura de limón
- 2 cucharadas esencia de vainilla
- 40 g miel
- 1 litro leche
- 240 g azúcar
- 4 huevos
- 80 g maicena
- 1 cucharada sopera esencia de vainilla
- 1 dulce de leche
Equipment
recipientecucharamesacacerolabatidormangahornobrocha