Tarta de Arándanos y Chía Antiinflamatoria

Name: Tarta de Arándanos y Chía Antiinflamatoria
Total time: 240 min
Ingredients: 80 g harina de almendras; 120 g mantequilla de maní (100% natural); 2 cdas aceite de coco derretido; 1 datil triturado; 400 g yogur de coco o almendras (sin azúcar); 240 ml leche de coco; 5 cdas semillas de chía; 150 g arándanos; 0.5 Ralladura de lima; 0.5 jugo de lima; 3 cdas endulzante (Geritol o xilitol); 2 cditas agar-agar; 0.33 taza leche vegetal

Serves 1

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Tarta de Arándanos y Chía Antiinflamatoria

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Serves 1

Directions

1Cocinamos arándanos frescos con un toque de lima para puros antioxidantes naturales.
2Para la base, mezcla 80 g de harina de almendras, 120 g de mantequilla de maní (100% natural), 2 cdas de aceite de coco derretido y un datil triturado.
3Compacta la masa en el fondo de un molde y congela mientras preparas el resto.
4Para el relleno, en un bol, mezcla 400 g de yogur de coco o almendras (sin azúcar), 240 ml de leche de coco, 5 cdas de semillas de chía, 150 g de arándanos, ralladura y jugo de ½ lima y 3 cdas de endulzante (Geritol o xilitol).
5Deja reposar el relleno por 10 minutos.
6Disuelve 2 cditas de agar-agar en 1/3 de taza de leche vegetal.
7Calienta la mezcla de agar-agar en una olla hasta que hierva, mantén el hervor suave por 1-2 minutos y retira del fuego.
8Integra rápidamente el agar-agar caliente a la mezcla del relleno.
9Vierte el relleno sobre la base congelada.
10Refrigera por un mínimo de 4 horas o hasta que esté firme.

Ingredients

80 g harina de almendras
120 g mantequilla de maní (100% natural)
2 cdas aceite de coco derretido
1 datil triturado
400 g yogur de coco o almendras (sin azúcar)
240 ml leche de coco
5 cdas semillas de chía
150 g arándanos
0.5 Ralladura de lima
0.5 jugo de lima
3 cdas endulzante (Geritol o xilitol)
2 cditas agar-agar
0.33 taza leche vegetal

Equipment

moldebololla

Tips

Los arándanos combaten la inflamación celular.
La chía regula el tránsito intestinal y mantiene la saciedad.
Evitar harinas previene la pesadez y el cansancio post-postre.

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1Cocinamos arándanos frescos con un toque de lima para puros antioxidantes naturales.
2Para la base, mezcla 80 g de harina de almendras, 120 g de mantequilla de maní (100% natural), 2 cdas de aceite de coco derretido y un datil triturado.
3Compacta la masa en el fondo de un molde y congela mientras preparas el resto.
4Para el relleno, en un bol, mezcla 400 g de yogur de coco o almendras (sin azúcar), 240 ml de leche de coco, 5 cdas de semillas de chía, 150 g de arándanos, ralladura y jugo de ½ lima y 3 cdas de endulzante (Geritol o xilitol).
5Deja reposar el relleno por 10 minutos.
6Disuelve 2 cditas de agar-agar en 1/3 de taza de leche vegetal.
7Calienta la mezcla de agar-agar en una olla hasta que hierva, mantén el hervor suave por 1-2 minutos y retira del fuego.
8Integra rápidamente el agar-agar caliente a la mezcla del relleno.
9Vierte el relleno sobre la base congelada.
10Refrigera por un mínimo de 4 horas o hasta que esté firme.