Rougail Saucisse
Directions
- 1Blanchir 500g de saucisses fumées quelques minutes dans de l’eau bouillante pour les dessaler et les faire lâcher un peu de gras.
- 2Blanchir 500g de saucisses fumées quelques minutes dans de l’eau bouillante pour les dessaler et les faire lâcher un peu de gras.
- 3Blanchir 500g de saucisses fumées quelques minutes dans de l’eau bouillante pour les dessaler et les faire lâcher un peu de gras.
- 4Débarrasser les saucisses dans une assiette.
- 5Débarrasser les saucisses dans une assiette.
- 6Débarrasser les saucisses dans une assiette.
- 7Récupérer l’eau de cuisson.
- 8Récupérer l’eau de cuisson.
- 9Récupérer l’eau de cuisson.
- 10Découper deux gros oignons en rondelles ou demi-rondelles le plus finement possible.
- 11Découper deux gros oignons en rondelles ou demi-rondelles le plus finement possible.
- 12Découper deux gros oignons en rondelles ou demi-rondelles le plus finement possible.
- 13Faire revenir les rondelles de saucisses dans un tout petit peu d’huile neutre.
- 14Faire revenir les rondelles de saucisses dans un tout petit peu d’huile neutre.
- 15Faire revenir les rondelles de saucisses dans un tout petit peu d’huile neutre.
- 16Ajouter les oignons coupés.
- 17Ajouter les oignons coupés.
- 18Ajouter les oignons coupés.
- 19Faire revenir le tout jusqu’à ce qu’il soit bien fondant et commence à colorer.
- 20Faire revenir le tout jusqu’à ce qu’il soit bien fondant et commence à colorer.
- 21Faire revenir le tout jusqu’à ce qu’il soit bien fondant et commence à colorer.
- 22Découper cinq tomates bien mûres en petits dés.
- 23Découper cinq tomates bien mûres en petits dés.
- 24Découper cinq tomates bien mûres en petits dés.
- 25Ajouter les tomates coupées.
- 26Ajouter les tomates coupées.
- 27Ajouter les tomates coupées.
- 28Mélanger bien et laisser compoter à feu doux sans couvrir.
- 29Mélanger bien et laisser compoter à feu doux sans couvrir.
- 30Mélanger bien et laisser compoter à feu doux sans couvrir.
- 31Cinq minutes avant la fin de cuisson, découper des lamelles de piments moins forts (gros piments).
- 32Cinq minutes avant la fin de cuisson, découper des lamelles de piments moins forts (gros piments).
- 33Cinq minutes avant la fin de cuisson, découper des lamelles de piments moins forts (gros piments).
- 34Ajouter les lamelles de piments.
- 35Ajouter les lamelles de piments.
- 36Ajouter les lamelles de piments.
Ingredients
- 500 g saucisses fumées
- 500 g saucisses fumées
- 500 g saucisses fumées
- 2 gros oignons
- 2 gros oignons
- 2 gros oignons
- 5 tomates
- 5 tomates
- 5 tomates
- 3 piments verts
- 3 piments verts
- 3 piments verts
- 4 gros piments
- 4 gros piments
- 4 gros piments
- 4 piments végétariens
- 4 piments végétariens
- 4 piments végétariens
Equipment
marmitecouteaumortier