Ayam Katsu Teriyaki with Salad ala Hokbe
Serves 1
Directions
- 1Buat air rendaman salad dengan mencampur air matang, gula, cuka dapur, dan garam, lalu aduk hingga rata.
- 2Buat air rendaman salad dengan mencampur air matang, gula, cuka dapur, dan garam, lalu aduk hingga rata.
- 3Buat air rendaman salad dengan mencampur air matang, gula, cuka dapur, dan garam, lalu aduk hingga rata.
- 4Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong ke dalam toples.
- 5Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong ke dalam toples.
- 6Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong ke dalam toples.
- 7Tuangkan air rendaman salad ke atas wortel.
- 8Tuangkan air rendaman salad ke atas wortel.
- 9Tuangkan air rendaman salad ke atas wortel.
- 10Masukkan kol yang sudah diiris tipis ke dalam toples terpisah.
- 11Masukkan kol yang sudah diiris tipis ke dalam toples terpisah.
- 12Masukkan kol yang sudah diiris tipis ke dalam toples terpisah.
- 13Tuangkan air rendaman salad ke atas kol.
- 14Tuangkan air rendaman salad ke atas kol.
- 15Tuangkan air rendaman salad ke atas kol.
- 16Tutup toples dan simpan wortel dan kol yang sudah direndam di dalam kulkas minimal 1 jam.
- 17Tutup toples dan simpan wortel dan kol yang sudah direndam di dalam kulkas minimal 1 jam.
- 18Tutup toples dan simpan wortel dan kol yang sudah direndam di dalam kulkas minimal 1 jam.
- 19Buat salad dressing dengan mencampur mayonaise Jepang, saos sambal, dan susu kental manis, lalu aduk hingga rata.
- 20Buat salad dressing dengan mencampur mayonaise Jepang, saos sambal, dan susu kental manis, lalu aduk hingga rata.
- 21Buat salad dressing dengan mencampur mayonaise Jepang, saos sambal, dan susu kental manis, lalu aduk hingga rata.
- 22Sayat dada ayam boneless.
- 23Sayat dada ayam boneless.
- 24Sayat dada ayam boneless.
- 25Marinasi dada ayam dengan garam, bawang putih, dan lada bubuk.
- 26Marinasi dada ayam dengan garam, bawang putih, dan lada bubuk.
- 27Marinasi dada ayam dengan garam, bawang putih, dan lada bubuk.
- 28Diamkan ayam hingga bumbu meresap.
- 29Diamkan ayam hingga bumbu meresap.
- 30Diamkan ayam hingga bumbu meresap.
- 31Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.
- 32Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.
- 33Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.
- 34Celupkan ayam ke dalam kocokan telur.
- 35Celupkan ayam ke dalam kocokan telur.
- 36Celupkan ayam ke dalam kocokan telur.
- 37Baluri ayam dengan tepung roti hingga rata.
- 38Baluri ayam dengan tepung roti hingga rata.
- 39Baluri ayam dengan tepung roti hingga rata.
- 40Goreng ayam di minyak panas hingga matang dan berwarna golden brown.
- 41Goreng ayam di minyak panas hingga matang dan berwarna golden brown.
- 42Goreng ayam di minyak panas hingga matang dan berwarna golden brown.
- 43Angkat ayam katsu dan tiriskan.
- 44Angkat ayam katsu dan tiriskan.
- 45Angkat ayam katsu dan tiriskan.
- 46Buat saus teriyaki dengan mencampur saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, lada bubuk, garam, gula, dan air, lalu aduk hingga rata.
- 47Buat saus teriyaki dengan mencampur saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, lada bubuk, garam, gula, dan air, lalu aduk hingga rata.
- 48Buat saus teriyaki dengan mencampur saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, lada bubuk, garam, gula, dan air, lalu aduk hingga rata.
- 49Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris menggunakan margarin hingga harum.
- 50Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris menggunakan margarin hingga harum.
- 51Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris menggunakan margarin hingga harum.
- 52Masukkan campuran saus teriyaki.
- 53Masukkan campuran saus teriyaki.
- 54Masukkan campuran saus teriyaki.
- 55Tambahkan larutan maizena ke dalam saus dan aduk hingga mengental.
- 56Tambahkan larutan maizena ke dalam saus dan aduk hingga mengental.
- 57Tambahkan larutan maizena ke dalam saus dan aduk hingga mengental.
- 58Potong-potong ayam katsu yang sudah matang.
- 59Potong-potong ayam katsu yang sudah matang.
- 60Potong-potong ayam katsu yang sudah matang.
- 61Sajikan ayam katsu bersama nasi putih, salad, dan saus teriyaki.
- 62Sajikan ayam katsu bersama nasi putih, salad, dan saus teriyaki.
- 63Sajikan ayam katsu bersama nasi putih, salad, dan saus teriyaki.
Ingredients
- 500 ml air matang
- 500 ml air matang
- 500 ml air matang
- 8 gram gula
- 8 gram gula
- 8 gram gula
- 5 sdm cuka dapur
- 5 sdm cuka dapur
- 5 sdm cuka dapur
- 1 sdt garam
- 1 sdt garam
- 1 sdt garam
- 2 buah wortel
- 2 buah wortel
- 2 buah wortel
- 0.5 buah kol
- 0.5 buah kol
- 0.5 buah kol
- 5 sdm mayonaise Jepang
- 5 sdm mayonaise Jepang
- 5 sdm mayonaise Jepang
- 2 sdm saos sambal
- 2 sdm saos sambal
- 2 sdm saos sambal
- 1 sdt susu kental manis
- 1 sdt susu kental manis
- 1 sdt susu kental manis
- dada ayam boneless
- dada ayam boneless
- dada ayam boneless
- bawang putih
- bawang putih
- bawang putih
- lada bubuk
- lada bubuk
- lada bubuk
- tepung bumbu serbaguna
- tepung bumbu serbaguna
- tepung bumbu serbaguna
- telur
- telur
- telur
- tepung roti
- tepung roti
- tepung roti
- 4 sdm saus teriyaki
- 4 sdm saus teriyaki
- 4 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap manis
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.33 sdt lada bubuk
- 0.33 sdt lada bubuk
- 0.33 sdt lada bubuk
- 0.25 sdt garam
- 0.25 sdt garam
- 0.25 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt gula
- 1 sdt gula
- 150 ml air
- 150 ml air
- 150 ml air
- 2 buah bawang putih cincang
- 2 buah bawang putih cincang
- 2 buah bawang putih cincang
- 0.5 buah bawang bombay iris
- 0.5 buah bawang bombay iris
- 0.5 buah bawang bombay iris
- margarin
- margarin
- margarin
- larutan maizena
- larutan maizena
- larutan maizena
Equipment
panciwhisktoples kaca dengan tutuptongsmangkukpisautalenanwajan
Tips
- Dapat dijadikan stok lauk frozen.
- Semua bahan bisa diorder di Sayurbox, sedang ada promo dada ayam boneless jadi 7 ribuan.