مرقة دجاج صفراء
Serves 1
Directions
- 1نضيف الزيت في القدر.
- 2نضيف قطع الدجاج بدون جلد إلى القدر ونحمسها جيداً.
- 3نضيف ورق الغار إلى الدجاج.
- 4نضيف البصل المفروم ناعماً إلى الدجاج ونحمسه معه.
- 5نضيف الحمص المجروش، بعد جرشه في محضرة الطعام وغسله والتخلص من القشر.
- 6نحمس المكونات جيداً.
- 7نضيف البطاطا المقطعة إلى القدر.
- 8نضيف الملح، الكاري، الفلفل الأسود والكركم.
- 9نحمس كل المكونات مع البهارات.
- 10نضيف الماء إلى المكونات في القدر.
- 11نترك المكونات على نار عالية حتى تفور.
- 12بعد أن تفور، نخفض النار إلى متوسطة ونتركها حتى تستوي وتثخن المرقة.
- 13بعد أن تنضج المرقة وتثخن، تصبح جاهزة للتقديم.
Ingredients
- 3 ملاعق زيت
- 1 دجاجة دجاجة مقطعة بدون جلد
- 2 ورق ورق غار
- 2 حبة بصل
- 2 حبة بطاطا
- 1.5 كوب حمص مجروش
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة كاري
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة كركم
- 1.5 لتر ماء
Equipment
قدرملعقة خشبيةمحضرة طعام
Tips
- تُقدم المرقة مع تمن شعرية.