شوربة حامض شلغم
Directions
- 1نضيف الزيت في القدر.
- 2نضيف البصل المفروم ناعم.
- 3نضيف القليل من الملح ونحمس البصل جيداً.
- 4نضيف السلق المفروم.
- 5نضيف القليل من الملح ونحمس السلق مع البصل.
- 6نضيف الشلغم المقطع.
- 7نضيف الحمص ونحمس المكونات جيداً.
- 8نكسر التمن المغسول والمنقوع باليد ونضيفه.
- 9نضيف الملح ونقلب المكونات ونحمسها.
- 10نضيف الماء ونترك المكونات على نار عالية.
- 11بعد أن يفور القدر، نخفض النار إلى متوسطة.
- 12عندما يستوي الشلغم، نضيف معجون الطماطم.
- 13نضيف الملح حسب الحاجة.
- 14نضيف كبة الحامض.
- 15نقلب الشوربة بين فترة وأخرى حتى تطفو الكبة إلى الأعلى.
- 16نضيف عصير الرارنج أو عصير الليمون.
Ingredients
- 3 ملاعق زيت
- 1 حبة بصل
- 1 ضمة سلق
- 3 حبات شلغم (ليفت)
- 1 كوب حمص
- 0.5 كوب تمن
- 1 ملعقة ملح
- 1.5 لتر ماء
- 4 ملاعق معجون طماطم
- 0.5 كوب عصير رارنج أو ليمون
- كبة حامض
Equipment
قدرملعقة خشبيةغطاء قدر
Tips
- تقليب الكبة بين فترة وأخرى حتى تطفو على السطح.