شوربة الطماطم

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نغسل الطماطم جيدًا ونزيل الرأس ثم نقطعها إلى أرباع.
  2. 2نقطع الفلفل الأحمر الرومي والبطاطس والبصل إلى قطع مناسبة.
  3. 3نضع كل الخضروات في صينية مبطنة بورق زبدة.
  4. 4نرش زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود على الخضروات.
  5. 5ندخل الصينية الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو ثلاثة أرباع ساعة حتى تتشوى وتذبل وتأخذ لونًا.
  6. 6نفرم البقدونس جيدًا.
  7. 7نخلط الزبدة مع الثوم المفروم والبقدونس ورشة صغيرة من الملح ونسيحهم قليلًا في الميكروويف.
  8. 8ندهن خليط الزبدة والثوم على شرائح الخبز.
  9. 9نضع شرائح الجبنة فوق الخبز المدهون بخليط الزبدة.
  10. 10نغلق الخبز على بعضه ونحمصه في طاسة على النار حتى يأخذ لونًا ذهبيًا وتذوب الجبنة.
  11. 11ننقل الخضروات المشوية من الصينية إلى وعاء عميق مع السوائل التي نزلت منها.
  12. 12نهرس الخضروات بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة.
  13. 13نضيف كوبًا من شوربة الدجاج إلى الخليط المهروس.
  14. 14نضيف ملح وفلفل أسود ونقلب جيدًا على نار هادئة.
  15. 15نضيف ملعقة كبيرة من السكر ورشة من الريحان أو الزعتر أو أي توابل إيطالية.
  16. 16نقلب الشوربة جيدًا ونتذوق لتعديل الملح ثم نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تغلي وتستوي.
  17. 17نغرف الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.
  18. 18نزين الشوربة بملعقة من الساور كريم وورق الريحان أو النعناع.

Ingredients

  • 1.5 كيلو طماطم
  • طماطم شيري
  • 1 بصل
  • 1 بطاطس
  • 1 فلفل احمر رومي
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 1 كوب شوربة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ريحان او زعتر مجفف او توابل ايطالية
  • ورق ريحان او نعناع
  • ساور كريم
  • شرائح خبز
  • 2 مكعب زبدة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • شرائح جبنة

Equipment

صينيةورق زبدةفرنسكينوعاءهاند بلندرملعقةطاسة

Tips

  • ممكن إضافة الثوم مع الخضار.
  • استخدموا طماطم طازجة.
  • يمكن زيادة ملعقة معجون طماطم إذا كان اللون فاتحًا.

Related recipes

Homemade Doner Kebab

Homemade Doner Kebab

Middle Eastern · Soup25m
تشي كفتة

تشي كفتة

Middle Eastern · Soup
Doner kebab sandwich

Doner kebab sandwich

Middle Eastern · Soup
Peanut Chili Noodles

Peanut Chili Noodles

Middle Eastern · Soup15m
Tomato Bulgur Pilaf with Shawarma Mushroom Skewers

Tomato Bulgur Pilaf with Shawarma Mushroom Skewers

Middle Eastern · Soup
Creamy Peas on Toast

Creamy Peas on Toast

Middle Eastern · Soup5m
Peanut Chilli Noodles

Peanut Chilli Noodles

Middle Eastern · Soup15m
Chicken Kofta Kebabs

Chicken Kofta Kebabs

Middle Eastern · Soup20m
15-MINUTE SAUCY DAN DAN NOODLES

15-MINUTE SAUCY DAN DAN NOODLES

Middle Eastern · Soup15m
شوربة رمضانية بحال (ولكن) أسهل من الحريرة

شوربة رمضانية بحال (ولكن) أسهل من الحريرة

Middle Eastern · Soup45m
Chicken Shami Kebab

Chicken Shami Kebab

Middle Eastern · Soup
شوربة العدس الصحية

شوربة العدس الصحية

Middle Eastern · Soup15m