Burrata Creme mit honiggeschmolzenen Tomaten

Serves 1
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Directions

  1. 1Tomaten waschen und halbieren.
  2. 2Tomaten waschen und halbieren.
  3. 3Tomaten waschen und halbieren.
  4. 4Die halbierten Tomaten in einer kleinen Auflaufform verteilen.
  5. 5Die halbierten Tomaten in einer kleinen Auflaufform verteilen.
  6. 6Die halbierten Tomaten in einer kleinen Auflaufform verteilen.
  7. 7Die Tomaten mit Olivenöl und Honig toppen und für ca. 10-13 Min. bei 200 C im AirFryer im obersten Einschub garen.
  8. 8Die Tomaten mit Olivenöl und Honig toppen und für ca. 10-13 Min. bei 200 C im AirFryer im obersten Einschub garen.
  9. 9Die Tomaten mit Olivenöl und Honig toppen und für ca. 10-13 Min. bei 200 C im AirFryer im obersten Einschub garen.
  10. 10Währenddessen Burrata, Schmand, Salz und Pfeffer im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 3 cremig rühren.
  11. 11Währenddessen Burrata, Schmand, Salz und Pfeffer im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 3 cremig rühren.
  12. 12Währenddessen Burrata, Schmand, Salz und Pfeffer im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 3 cremig rühren.
  13. 13Die Burratacreme auf einer Servierplatte verteilen.
  14. 14Die Burratacreme auf einer Servierplatte verteilen.
  15. 15Die Burratacreme auf einer Servierplatte verteilen.
  16. 16Die Pinienkerne in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten und zur Seite stellen.
  17. 17Die Pinienkerne in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten und zur Seite stellen.
  18. 18Die Pinienkerne in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten und zur Seite stellen.
  19. 19Die geschmorten Tomaten samt Flüssigkeit auf der Burratacreme verteilen.
  20. 20Die geschmorten Tomaten samt Flüssigkeit auf der Burratacreme verteilen.
  21. 21Die geschmorten Tomaten samt Flüssigkeit auf der Burratacreme verteilen.
  22. 22Mit frischen Basilikumblättern, etwas dunkler Balsamicocreme und Pinienkernen toppen.
  23. 23Mit frischen Basilikumblättern, etwas dunkler Balsamicocreme und Pinienkernen toppen.
  24. 24Mit frischen Basilikumblättern, etwas dunkler Balsamicocreme und Pinienkernen toppen.

Ingredients

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Honig
  • 300 g aromatische Cherrytomaten
  • 300 g aromatische Cherrytomaten
  • 300 g aromatische Cherrytomaten
  • 2 Burrata
  • 2 Burrata
  • 2 Burrata
  • 100 g Schmand
  • 100 g Schmand
  • 100 g Schmand
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 3 Pr Pfeffer weiß
  • 3 Pr Pfeffer weiß
  • 3 Pr Pfeffer weiß
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Pinienkerne
  • Frischer Basilikum
  • Frischer Basilikum
  • Frischer Basilikum
  • Balsamicocreme
  • Balsamicocreme
  • Balsamicocreme

Equipment

AuflaufformAirFryerMixtopfServierplattePfanne

Tips

  • Die Pinienkerne nicht aus den Augen lassen, da sie schnell dunkel werden.
  • Optional etwas frischen gemahlenen Pfeffer on top geben.