Plăcinte de cartofi cu cașcaval
Serves 4
Directions
- 1Curățați cartofii și fierbeți-i.
- 2Curățați cartofii și fierbeți-i.
- 3Curățați cartofii și fierbeți-i.
- 4Adăugați sare peste cartofi.
- 5Adăugați sare peste cartofi.
- 6Adăugați sare peste cartofi.
- 7Turnați apă peste cartofi.
- 8Turnați apă peste cartofi.
- 9Turnați apă peste cartofi.
- 10Acoperiți vasul cu un capac.
- 11Acoperiți vasul cu un capac.
- 12Acoperiți vasul cu un capac.
- 13Puneți făină într-un bol.
- 14Puneți făină într-un bol.
- 15Puneți făină într-un bol.
- 16Adăugați sare în bol.
- 17Adăugați sare în bol.
- 18Adăugați sare în bol.
- 19Adăugați praf de copt în bol.
- 20Adăugați praf de copt în bol.
- 21Adăugați praf de copt în bol.
- 22Adăugați ulei în bol.
- 23Adăugați ulei în bol.
- 24Adăugați ulei în bol.
- 25Adăugați lapte fierbinte în bol.
- 26Adăugați lapte fierbinte în bol.
- 27Adăugați lapte fierbinte în bol.
- 28Amestecați ingredientele pentru aluat.
- 29Amestecați ingredientele pentru aluat.
- 30Amestecați ingredientele pentru aluat.
- 31Frământați aluatul timp de 3 minute.
- 32Frământați aluatul timp de 3 minute.
- 33Frământați aluatul timp de 3 minute.
- 34Împărțiți aluatul în 4 bucăți.
- 35Împărțiți aluatul în 4 bucăți.
- 36Împărțiți aluatul în 4 bucăți.
- 37Formați biluțe din aluat.
- 38Formați biluțe din aluat.
- 39Formați biluțe din aluat.
- 40Ungeți biluțele cu ulei.
- 41Ungeți biluțele cu ulei.
- 42Ungeți biluțele cu ulei.
- 43Adăugați unt peste cartofii fierți.
- 44Adăugați unt peste cartofii fierți.
- 45Adăugați unt peste cartofii fierți.
- 46Pisați cartofii.
- 47Pisați cartofii.
- 48Pisați cartofii.
- 49Întindeți o bilă de aluat cu sucitorul pentru a forma un cerc.
- 50Întindeți o bilă de aluat cu sucitorul pentru a forma un cerc.
- 51Întindeți o bilă de aluat cu sucitorul pentru a forma un cerc.
- 52Aranjați umplutura de piure de cartofi peste aluat.
- 53Aranjați umplutura de piure de cartofi peste aluat.
- 54Aranjați umplutura de piure de cartofi peste aluat.
- 55Adăugați felii de cașcaval peste piure.
- 56Adăugați felii de cașcaval peste piure.
- 57Adăugați felii de cașcaval peste piure.
- 58Modelați plăcintele prin împăturirea marginilor aluatului spre centru.
- 59Modelați plăcintele prin împăturirea marginilor aluatului spre centru.
- 60Modelați plăcintele prin împăturirea marginilor aluatului spre centru.
- 61Presați plăcinta pentru a elimina aerul din interior.
- 62Presați plăcinta pentru a elimina aerul din interior.
- 63Presați plăcinta pentru a elimina aerul din interior.
- 64Ungeți o tigaie cu puțin ulei.
- 65Ungeți o tigaie cu puțin ulei.
- 66Ungeți o tigaie cu puțin ulei.
- 67Puneți plăcinta în tigaie.
- 68Puneți plăcinta în tigaie.
- 69Puneți plăcinta în tigaie.
- 70Gătiți plăcinta aproximativ 4 minute pe fiecare parte, la foc mediu.
- 71Gătiți plăcinta aproximativ 4 minute pe fiecare parte, la foc mediu.
- 72Gătiți plăcinta aproximativ 4 minute pe fiecare parte, la foc mediu.
Ingredients
- 600 g cartofi
- 600 g cartofi
- 600 g cartofi
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță sare
- 80 ml lapte
- 80 ml lapte
- 80 ml lapte
- 30 g unt
- 30 g unt
- 30 g unt
- 300 g făină
- 300 g făină
- 300 g făină
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță sare
- 5 g praf de copt
- 5 g praf de copt
- 5 g praf de copt
- 180 ml lapte fierbinte
- 180 ml lapte fierbinte
- 180 ml lapte fierbinte
- 3 linguri ulei
- 3 linguri ulei
- 3 linguri ulei
- 200 g cașcaval
- 200 g cașcaval
- 200 g cașcaval
Equipment
tigaiecastronsucitorpaletă
Tips
- Nu lăsați aluatul la crescut.
- Nu lăsați aer în interiorul plăcintelor.
- Gătiți la tigaie la foc mediu, nu folosiți mult ulei.
- Gătiți circa 4 minute pe fiecare parte.
- Aluatul obținut trebuie să fie moale și nelipicios.
- Lăsați piureul de cartofi să se răcească complet înainte de a-l folosi.
- Ungeți biluțele de aluat cu ulei și acoperiți cu folie de plastic.
- Formați un cerc de 26-28 cm din aluat.
- Plăcintele vor avea aproximativ 18 cm diametru.
- Gătiți plăcintele până devin aurii pe ambele părți.
- Serviți cu plăcere, sunt foarte gustoase!