Plăcinte de cartofi cu cașcaval
Serves 4
Directions
- 1Curățați cartofii și fierbeți-i.
- 2Adăugați sare peste cartofi.
- 3Turnați apă peste cartofi.
- 4Acoperiți vasul cu un capac.
- 5Puneți făină într-un bol.
- 6Adăugați sare în bol.
- 7Adăugați praf de copt în bol.
- 8Adăugați ulei în bol.
- 9Adăugați lapte fierbinte în bol.
- 10Amestecați ingredientele pentru aluat.
- 11Frământați aluatul timp de 3 minute.
- 12Împărțiți aluatul în 4 bucăți.
- 13Formați biluțe din aluat.
- 14Ungeți biluțele cu ulei.
- 15Adăugați unt peste cartofii fierți.
- 16Pisați cartofii.
- 17Întindeți o bilă de aluat cu sucitorul pentru a forma un cerc.
- 18Aranjați umplutura de piure de cartofi peste aluat.
- 19Adăugați felii de cașcaval peste piure.
- 20Modelați plăcintele prin împăturirea marginilor aluatului spre centru.
- 21Presați plăcinta pentru a elimina aerul din interior.
- 22Ungeți o tigaie cu puțin ulei.
- 23Puneți plăcinta în tigaie.
- 24Gătiți plăcinta aproximativ 4 minute pe fiecare parte, la foc mediu.
Ingredients
- 600 g cartofi
- 0.5 linguriță sare
- 80 ml lapte
- 30 g unt
- 300 g făină
- 0.5 linguriță sare
- 5 g praf de copt
- 180 ml lapte fierbinte
- 3 linguri ulei
- 200 g cașcaval
Equipment
tigaiecastronsucitorpaletă
Tips
- Nu lăsați aluatul la crescut.
- Nu lăsați aer în interiorul plăcintelor.
- Gătiți la tigaie la foc mediu, nu folosiți mult ulei.
- Gătiți circa 4 minute pe fiecare parte.
- Aluatul obținut trebuie să fie moale și nelipicios.
- Lăsați piureul de cartofi să se răcească complet înainte de a-l folosi.
- Ungeți biluțele de aluat cu ulei și acoperiți cu folie de plastic.
- Formați un cerc de 26-28 cm din aluat.
- Plăcintele vor avea aproximativ 18 cm diametru.
- Gătiți plăcintele până devin aurii pe ambele părți.
- Serviți cu plăcere, sunt foarte gustoase!
Related recipes
Калцоне от месо с карамелизиран лук, кисели краставички и топящ се кашкавал
Other · Lunch45m
Конвертики з лаваша із сиром та ковбаскою
Other · Lunch
Burgery z colesławem
Other · Lunch
Empanadas Tucumanas
Other · Lunch
Dangasa bao
Other · Lunch
Бутерброды с сельдью
Other · Lunch
פיצה מהחלומות
Other · Lunch15m
Бургер у лаваші
Other · Lunch
Bifanas à moda do Porto
Other · Lunch35m
Запеченные суши под сырно-крабовой шапочкой
Other · Lunch17m
Хачапури на сковороде
Other · Lunch10m
Protein Pizzaboller
Other · Lunch25m