Västerbottenpaj
Directions
- 1Mixa smör och mjöl i en matberedare.
- 2Mixa smör och mjöl i en matberedare.
- 3Mixa smör och mjöl i en matberedare.
- 4Tillsätt vatten och mixa tills en degklump bildas.
- 5Tillsätt vatten och mixa tills en degklump bildas.
- 6Tillsätt vatten och mixa tills en degklump bildas.
- 7Kavla ut degen till ca 1/2 cm tjocklek.
- 8Kavla ut degen till ca 1/2 cm tjocklek.
- 9Kavla ut degen till ca 1/2 cm tjocklek.
- 10Lägg degen i pajformen och tryck ut den i alla kanter.
- 11Lägg degen i pajformen och tryck ut den i alla kanter.
- 12Lägg degen i pajformen och tryck ut den i alla kanter.
- 13Stick hål i degen med en gaffel.
- 14Stick hål i degen med en gaffel.
- 15Stick hål i degen med en gaffel.
- 16Frys in degen i minst 2 timmar.
- 17Frys in degen i minst 2 timmar.
- 18Frys in degen i minst 2 timmar.
- 19Förgrädda pajskalet i ugnen på 225°C i 10-13 minuter.
- 20Förgrädda pajskalet i ugnen på 225°C i 10-13 minuter.
- 21Förgrädda pajskalet i ugnen på 225°C i 10-13 minuter.
- 22Låt svalna och skär bort överflödig deg från kanterna.
- 23Låt svalna och skär bort överflödig deg från kanterna.
- 24Låt svalna och skär bort överflödig deg från kanterna.
- 25Vispa ihop ägg, grädde, cayennepeppar och riven Västerbottenost.
- 26Vispa ihop ägg, grädde, cayennepeppar och riven Västerbottenost.
- 27Vispa ihop ägg, grädde, cayennepeppar och riven Västerbottenost.
- 28Häll smeten i pajskalet.
- 29Häll smeten i pajskalet.
- 30Häll smeten i pajskalet.
- 31Grädda pajen i ugnen på 150°C i 45-50 minuter.
- 32Grädda pajen i ugnen på 150°C i 45-50 minuter.
- 33Grädda pajen i ugnen på 150°C i 45-50 minuter.
- 34Låt svalna och servera med sallad.
- 35Låt svalna och servera med sallad.
- 36Låt svalna och servera med sallad.
Ingredients
- 140 g kallt smör
- 140 g kallt smör
- 140 g kallt smör
- 3.5 dl mjöl
- 3.5 dl mjöl
- 3.5 dl mjöl
- 4 msk vatten
- 4 msk vatten
- 4 msk vatten
- 5 st ägg
- 5 st ägg
- 5 st ägg
- 4 dl grädde
- 4 dl grädde
- 4 dl grädde
- 350 g grovriven Västerbottenost
- 350 g grovriven Västerbottenost
- 350 g grovriven Västerbottenost
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 0.5 tsk cayennepeppar
Equipment
matberedarekaxval27cm pajformgaffelvisp