Directions
- 1Hacher la viande.
- 2Mélanger la viande hachée avec la chapelure et l’œuf.
- 3Façonner des boulettes de viande de taille égale.
- 4Couper les oignons en petits cubes et réserver.
- 5Couper les cornichons en lamelles et réserver.
- 6Couper le pain en deux.
- 7Faire cuire les boulettes de viande dans la graisse de canard à 180°C.
- 8Ajouter le fromage cheddar sur les steaks.
- 9Faire griller les pains au four.
- 10Étaler la sauce sur la base du pain.
- 11Ajouter les oignons, la salade, la viande, et les cornichons au burger.
- 12Assembler le burger.
Ingredients
- 2 viande Angus 3A
- 1 cup chapelure
- 1 oeuf
- 1 oignon blanc
- 2 cornichons
- 1 pain
- 2 handfuls salade
- 2 cuillères à soupe sauce
- 2 cuillères à soupe graisse de canard
- 2 cuillères à soupe cognac
- 4 slices fromage cheddar fort
- 2 cure-dents
Equipment
couteauplanchebolhachoir à viandespatulecuillèrepresse-puréeplaquefour
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