Мясо по-французски

Name: Мясо по-французски
Total time: 40 min
Cuisine: Other
Ingredients: 900 г свиной корейки без кости; 300 г лука; 300 г грибов; 4 зубков чеснока; 3 ст.л. растительного масла; 2 свежих помидоров; 300 г сыра; 0 Соль; 0 Перец; 0.5 ч.л. орегано

40m

Serves 1

youtube.com

Мясо по-французски

youtube.com

40m

Serves 1

Directions

1Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем немного растительного масла и всыпаем 300 г нарезанного соломкой лука. Пусть обжаривается на максимальном огне.
2Тем временем берем форму или противень, в котором будем запекать мясо.
3Укладываем 900 г свиной корейки, нарезанной на 8 кусков толщиной 1,5 см, в форму.
4Солим и перчим мясо.
5Периодически помешиваем лук.
6Когда лук слегка подрумянится, всыпаем мелко нарезанный чеснок (4 зубка). Перемешиваем.
7Через минуту добавляем 300-350 г нарезанных грибов. Можно использовать любые грибы (свежие, замороженные, отварные, консервированные, но не маринованные). Солим и перчим.
8Как только грибы начнут поджариваться, снимаем сковороду с плиты и выкладываем обжаренные овощи на мясо.
9Поверх грибов, внахлёст друг на дружку, раскладываем свежие помидоры, нарезанные тонкими ломтиками (2-3 помидора). Присыпаем сверху сушёным орегано.
10Отправляем в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов, на режиме верхний и нижний нагрев + конвекция, в течение 30 минут.
11Через полчаса достаем форму из духовки и щедро засыпаем мясо сыром (300 г, из которых 200 г моцареллы и 100 г голландского).
12Снова ставим форму в духовку и запекаем ещё 10 минут, пока сыр расплавится и станет золотистым.

Ingredients

900 г свиной корейки без кости
300 г лука
300 г грибов
4 зубков чеснока
3 ст.л. растительного масла
2 свежих помидоров
300 г сыра
0 Соль
0 Перец
0.5 ч.л. орегано

Equipment

сковородадуховкаформа для запекания

Мясо по-французски

40m

Serves 1

youtube.com

Мясо по-французски

youtube.com

40m

Serves 1

Directions

1Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем немного растительного масла и всыпаем 300 г нарезанного соломкой лука. Пусть обжаривается на максимальном огне.
2Тем временем берем форму или противень, в котором будем запекать мясо.
3Укладываем 900 г свиной корейки, нарезанной на 8 кусков толщиной 1,5 см, в форму.
4Солим и перчим мясо.
5Периодически помешиваем лук.
6Когда лук слегка подрумянится, всыпаем мелко нарезанный чеснок (4 зубка). Перемешиваем.
7Через минуту добавляем 300-350 г нарезанных грибов. Можно использовать любые грибы (свежие, замороженные, отварные, консервированные, но не маринованные). Солим и перчим.
8Как только грибы начнут поджариваться, снимаем сковороду с плиты и выкладываем обжаренные овощи на мясо.
9Поверх грибов, внахлёст друг на дружку, раскладываем свежие помидоры, нарезанные тонкими ломтиками (2-3 помидора). Присыпаем сверху сушёным орегано.
10Отправляем в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов, на режиме верхний и нижний нагрев + конвекция, в течение 30 минут.
11Через полчаса достаем форму из духовки и щедро засыпаем мясо сыром (300 г, из которых 200 г моцареллы и 100 г голландского).
12Снова ставим форму в духовку и запекаем ещё 10 минут, пока сыр расплавится и станет золотистым.