Lasagna mortadella e pistacchio
Directions
- 1Per prima cosa, per togliere le pellicine, mettete i pistacchi in acqua bollente.
- 2Spegnete la fiamma e lasciate i pistacchi in ammollo per 5 minuti.
- 3Passati 5 minuti, sbucciate i pistacchi, uno ad uno.
- 4Una volta sbucciati tutti i pistacchi, mettete la besciamella nel bicchiere del minipimer.
- 5Aggiungete poi i pistacchi.
- 6Mettete le foglie di basilico.
- 7Un po' d'olio.
- 8Pepe nero.
- 9Sale.
- 10Mescolate un attimo.
- 11Frullate tutto.
- 12Una volta frullata la besciamella, mettetela da parte.
- 13In teglia mettete un pochettino di besciamella.
- 14Stendete bene la besciamella.
- 15Mettete la prima sfoglia cruda.
- 16Aggiungete un po' di besciamella e stendetela bene.
- 17Aggiungete il parmigiano.
- 18Aggiungete la mozzarella.
- 19Aggiungete la mortadella.
- 20Aggiungete altri cinque strati ripetendo gli stessi ingredienti.
- 21Sull'ultimo strato mettete un po' di besciamella.
- 22Aggiungete abbondante parmigiano.
- 23Aggiungete la granella di pistacchi.
- 24Aggiungete un filo d'olio.
- 25Cuocete per 40 minuti in forno statico a 180°C.
Ingredients
- 80 g pistacchi
- 500 ml besciamella
- 15 g basilico
- 5 ml olio evo
- pepe nero
- sale
- 6 fogli lasagna
- 80 g parmigiano
- 350 g mozzarella
- 220 g mortadella
Equipment
pentolacolinobicchiere del minipimerminipimerspatolateglia da fornoforchettacoltello
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