Serves 1
Directions
- 1Poner las almendras en el vaso para batir.
- 2Añadir el vinagre de manzana.
- 3Añadir la levadura nutricional para darle un sabor a queso.
- 4Añadir el yogur vegetal.
- 5Añadir una cucharadita de almidón de maíz.
- 6Triturar todos los ingredientes.
- 7Remover la mezcla a fuego medio-alto durante tres o cuatro minutos hasta que espese.
- 8Formar bolitas con la mezcla.
- 9Meter las bolitas en agua fría durante toda la noche.
- 10Cortar la mozzarella en trocitos.
- 11Condimentar con aceite, sal y pimienta negra. Con albahaca también queda bien.
Ingredients
- 140 g Almendras
- 17 ml Vinagre de manzana
- 17 g Almidón de maíz
- 240 g Yogur sin azúcar
- 8 g Levadura nutricional
- 0.5 unidad Zumo de limón
- al gusto Sal
- Aceite
- Pimienta negra
- Albahaca
Equipment
Vaso para batirBatidoraOllaEspátula de madera
Tips
- Las almendras se pueden usar ya peladas y hervidas durante 10 minutos.
- Se puede omitir el almidón de maíz, pero el resultado no será el mismo.
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