Directions
- 1Mezclar 475 g de agua tibia con 7 g de levadura en polvo.
- 2Añadir 11.4 g de sal y 2.1 g de azúcar.
- 3Incorporar la mitad de la harina (288 g).
- 4Remover hasta que la harina esté bien disuelta. Añadir el resto de la harina y remover ligeramente.
- 5Dejar reposar la masa durante dos horas en un lugar sin luz directa.
- 6Precalentar el horno a 240 grados.
- 7Estirar la masa y dividirla por la mitad. Colocar la masa en una bandeja para baguette espolvoreada con harina.
- 8Hornear durante 25 minutos con la función de aire.
Ingredients
- 475 g agua tibia
- 7 g levadura en polvo
- 11.4 g sal
- 2.1 g azúcar
- 576 g harina
Equipment
bowlmicrowavescalewooden spoonbaking pan
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