Curry di ceci

33 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliare grossolanamente una cipolla piccola e una carota.
  2. 2Tagliare grossolanamente una cipolla piccola e una carota.
  3. 3Tagliare grossolanamente una cipolla piccola e una carota.
  4. 4Far rosolare la cipolla e la carota in padella con un po' d'olio.
  5. 5Far rosolare la cipolla e la carota in padella con un po' d'olio.
  6. 6Far rosolare la cipolla e la carota in padella con un po' d'olio.
  7. 7Dopo qualche minuto, aggiungere i ceci cotti già lavati, le spezie (curcuma, curry e gram masala) e circa un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  8. 8Dopo qualche minuto, aggiungere i ceci cotti già lavati, le spezie (curcuma, curry e gram masala) e circa un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  9. 9Dopo qualche minuto, aggiungere i ceci cotti già lavati, le spezie (curcuma, curry e gram masala) e circa un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  10. 10Far insaporire per circa 3 minuti.
  11. 11Far insaporire per circa 3 minuti.
  12. 12Far insaporire per circa 3 minuti.
  13. 13Aggiungere mezzo bicchiere (circa 100 ml) di passata di pomodoro.
  14. 14Aggiungere mezzo bicchiere (circa 100 ml) di passata di pomodoro.
  15. 15Aggiungere mezzo bicchiere (circa 100 ml) di passata di pomodoro.
  16. 16Allungare con acqua calda fino a coprire tutti gli ingredienti.
  17. 17Allungare con acqua calda fino a coprire tutti gli ingredienti.
  18. 18Allungare con acqua calda fino a coprire tutti gli ingredienti.
  19. 19Lasciare sobbollire a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
  20. 20Lasciare sobbollire a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
  21. 21Lasciare sobbollire a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
  22. 22Trascorsi 20 minuti, aggiungere circa 100 g di latte di cocco.
  23. 23Trascorsi 20 minuti, aggiungere circa 100 g di latte di cocco.
  24. 24Trascorsi 20 minuti, aggiungere circa 100 g di latte di cocco.
  25. 25Lasciare cuocere sempre a fuoco medio-basso per altri 10 minuti.
  26. 26Lasciare cuocere sempre a fuoco medio-basso per altri 10 minuti.
  27. 27Lasciare cuocere sempre a fuoco medio-basso per altri 10 minuti.
  28. 28Quando mancano circa 3 minuti alla fine della cottura, aggiungere gli spinacini freschi.
  29. 29Quando mancano circa 3 minuti alla fine della cottura, aggiungere gli spinacini freschi.
  30. 30Quando mancano circa 3 minuti alla fine della cottura, aggiungere gli spinacini freschi.

Ingredients

  • 1 cipolla piccola tagliata grossolanamente
  • 1 cipolla piccola tagliata grossolanamente
  • 1 cipolla piccola tagliata grossolanamente
  • 1 carota tagliata grossolanamente
  • 1 carota tagliata grossolanamente
  • 1 carota tagliata grossolanamente
  • olio
  • olio
  • olio
  • ceci cotti già lavati
  • ceci cotti già lavati
  • ceci cotti già lavati
  • curcuma
  • curcuma
  • curcuma
  • curry
  • curry
  • curry
  • gram masala
  • gram masala
  • gram masala
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 100 ml passata di pomodoro
  • 100 ml passata di pomodoro
  • 100 ml passata di pomodoro
  • acqua calda
  • acqua calda
  • acqua calda
  • 100 g latte di cocco
  • 100 g latte di cocco
  • 100 g latte di cocco
  • spinacini freschi
  • spinacini freschi
  • spinacini freschi

Equipment

padella

Tips

  • Assicurati che l'acqua copra tutto durante la cottura e aggiungi acqua calda se si asciuga.
  • Non aggiungere troppo latte di cocco se non si vuole che il sapore del cocco sia troppo forte.
Curry di ceci | Clip Recipe