मटण नळी बिर्याणी
Directions
- 1मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा।
- 2मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा।
- 3मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा।
- 4तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका।
- 5तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका।
- 6तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका।
- 7मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा।
- 8मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा।
- 9मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा।
- 10त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा।
- 11त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा।
- 12त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा।
- 13मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा।
- 14मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा।
- 15मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा।
- 16शिजलेल्या भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा।
- 17शिजलेल्या भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा।
- 18शिजलेल्या भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा।
- 19रायत्यासोबत सर्व्ह करा आणि चविष्ट मटण नळी बिर्याणीचा आनंद घ्या।
- 20रायत्यासोबत सर्व्ह करा आणि चविष्ट मटण नळी बिर्याणीचा आनंद घ्या।
- 21रायत्यासोबत सर्व्ह करा आणि चविष्ट मटण नळी बिर्याणीचा आनंद घ्या।
Ingredients
- 10 mutton nalli
- 10 mutton nalli
- 10 mutton nalli
- 1 cup yogurt
- 1 cup yogurt
- 1 cup yogurt
- 2 tbsp red chili powder
- 2 tbsp red chili powder
- 2 tbsp red chili powder
- 1 tbsp turmeric
- 1 tbsp turmeric
- 1 tbsp turmeric
- 1 tbsp mutton masala
- 1 tbsp mutton masala
- 1 tbsp mutton masala
- 3 green chilies
- 3 green chilies
- 3 green chilies
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 2 tbsp oil
- 2 tbsp oil
- 2 tbsp oil
- 1 tbsp whole spices
- 1 tbsp whole spices
- 1 tbsp whole spices
- 1 cup kheema
- 1 cup kheema
- 1 cup kheema
- 1 handful cashews
- 1 handful cashews
- 1 handful cashews
- 1 tbsp saffron water
- 1 tbsp saffron water
- 1 tbsp saffron water
- 1 cup fried onions
- 1 cup fried onions
- 1 cup fried onions
- 1 can tomato paste
- 1 can tomato paste
- 1 can tomato paste
- 1 kg biryani rice
- 1 kg biryani rice
- 1 kg biryani rice
- 3 cups water
- 3 cups water
- 3 cups water
- 3 lemon slices
- 3 lemon slices
- 3 lemon slices
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 bowl raita
- 1 bowl raita
- 1 bowl raita
Equipment
knifewooden boardlarge brass bowlsmall brass bowlscooking potladlespatulastrainerscissorsglass bowlblack cooking pot