Directions
- 1Sellar las carrilleras de cerdo vuelta y vuelta en una sartén.
- 2Añadir las verduras picadas (zanahoria, puerro y cebolla) a la olla y cocinar durante 5 minutos para que suelten su esencia.
- 3Agregar el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol durante 5 minutos.
- 4Devolver las carrilleras a la olla.
- 5Añadir caldo o agua hasta cubrir las carrilleras y cocinar a fuego lento durante 40-45 minutos.
- 6Sacar la carne y triturar las verduras con una batidora de mano.
- 7Reducir la salsa al gusto.
- 8Preparar el puré de patatas instantáneo añadiendo leche.
- 9Servir el puré de patata en cuatro recipientes y colocar encima las carrilleras.
- 10Cubrir con la salsa.
Ingredients
- 6 carrillera de cerdo
- 4 tuppers puré de patata instantáneo
- 1 vaso leche
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 3 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 vaso vino tinto
- 1 cantidad necesaria caldo o agua
Equipment
sarténollacucharacuchillotabla de cortarbatidora de mano
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