المكشكشة
Directions
- 1ندهن الصينية التي سنعمل فيها بفرشاة سمنة.
- 2نأخذ أول ورقة من الجلاش وندهنها بفرشاة.
- 3نضع ورقة جلاش أخرى فوق الأولى وندهنها دهنة بسيطة.
- 4نكشكش ورق الجلاش ونلفه على شكل وردة كبيرة.
- 5نضع الوردة في منتصف الصينية.
- 6نكمل باقي ورق الجلاش بنفس الطريقة ونلفهم حول الوردة مع التأكد من عدم وجود فراغات كبيرة.
- 7ندهن الجلاش دهنة خفيفة من السمنة وندخله الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
- 8لتحضير الكاسترد، نكسر بيضتين في وعاء.
- 9نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض ونضربهم جيدًا.
- 10نضيف نصف كوب من السكر ونذوبه مع البيض والفانيليا.
- 11نضيف كوبًا من الحليب والكريمة (نصف حليب ونصف كريمة).
- 12نضيف ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد (أو النشا) ونقلبهم بمضرب النسكافيه للتأكد من ذوبان كل المكونات.
- 13بعد خروج الجلاش من الفرن، نصبه الكاسترد فوقه ونتأكد من أنه دخل في كل حتة في الجلاش.
- 14ندلل المكشكشة بقليل من التوت والفستق المطحون.
- 15ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- 16فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، نسقيها بالشربات أو الحليب المكثف المحلى.
Ingredients
- 1 لفة لفة جلاش
- 1 كوب سمنة او زبدة
- 2 بيض
- 0.5 كوب سكر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب حليب
- كريمة
- 1 معلقة كبيرة بودرة كاسترد
- نشا
- فستق مطحون
- توت ازرق
- حليب مكثف محلى
- شربات حلويات خفيف
Equipment
فرشاةصينيةوعاءمضربمضرب النسكافيهفرن
Tips
- يمكن استخدام كل ورقتين من الجلاش معًا لدهن أسرع.
- يجب التأكد من أن الكاسترد يتغلغل في كل أجزاء الجلاش.