Directions
- 1Couper les ingrédients très finement à l'aide d'une mandoline.
- 2Faire frire les pommes de terre à 180 degrés jusqu'à obtenir la couleur et la texture souhaitées.
- 3Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- 4Assaisonner à son goût.
- 5Couper les tortillas en triangles et les faire frire.
- 6Mélanger 70g d'eau, 20g d'huile végétale et 10g de farine.
- 7Faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à évaporation de l'eau.
Ingredients
- 70 g eau
- 20 g huile végétale
- 10 g farine
- 1 pommes de terre
- 1 betteraves
- 1 navets
- 1 patates douces
- 1 herbes aromatiques fraîches
- 1 fleurs comestibles
Equipment
mandolinefriteuse
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