Chips maison
Directions
- 1Couper les ingrédients très finement à l'aide d'une mandoline.
- 2Couper les ingrédients très finement à l'aide d'une mandoline.
- 3Couper les ingrédients très finement à l'aide d'une mandoline.
- 4Faire frire les pommes de terre à 180 degrés jusqu'à obtenir la couleur et la texture souhaitées.
- 5Faire frire les pommes de terre à 180 degrés jusqu'à obtenir la couleur et la texture souhaitées.
- 6Faire frire les pommes de terre à 180 degrés jusqu'à obtenir la couleur et la texture souhaitées.
- 7Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- 8Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- 9Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- 10Assaisonner à son goût.
- 11Assaisonner à son goût.
- 12Assaisonner à son goût.
- 13Couper les tortillas en triangles et les faire frire.
- 14Couper les tortillas en triangles et les faire frire.
- 15Couper les tortillas en triangles et les faire frire.
- 16Mélanger 70g d'eau, 20g d'huile végétale et 10g de farine.
- 17Mélanger 70g d'eau, 20g d'huile végétale et 10g de farine.
- 18Mélanger 70g d'eau, 20g d'huile végétale et 10g de farine.
- 19Faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à évaporation de l'eau.
- 20Faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à évaporation de l'eau.
- 21Faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à évaporation de l'eau.
Ingredients
- 70 g eau
- 70 g eau
- 70 g eau
- 20 g huile végétale
- 20 g huile végétale
- 20 g huile végétale
- 10 g farine
- 10 g farine
- 10 g farine
- 1 pommes de terre
- 1 pommes de terre
- 1 pommes de terre
- 1 betteraves
- 1 betteraves
- 1 betteraves
- 1 navets
- 1 navets
- 1 navets
- 1 patates douces
- 1 patates douces
- 1 patates douces
- 1 herbes aromatiques fraîches
- 1 herbes aromatiques fraîches
- 1 herbes aromatiques fraîches
- 1 fleurs comestibles
- 1 fleurs comestibles
- 1 fleurs comestibles
Equipment
mandolinefriteuse