Chips maison

Name: Chips maison
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: French
Ingredients: 70 g eau; 20 g huile végétale; 10 g farine; 1 pommes de terre; 1 betteraves; 1 navets; 1 patates douces; 1 herbes aromatiques fraîches; 1 fleurs comestibles

15m

Serves 1

youtube.com

Chips maison

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15m

Serves 1

Directions

1Couper les ingrédients très finement à l'aide d'une mandoline.
2Faire frire les pommes de terre à 180 degrés jusqu'à obtenir la couleur et la texture souhaitées.
3Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
4Assaisonner à son goût.
5Couper les tortillas en triangles et les faire frire.
6Mélanger 70g d'eau, 20g d'huile végétale et 10g de farine.
7Faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à évaporation de l'eau.

Ingredients

70 g eau
20 g huile végétale
10 g farine
1 pommes de terre
1 betteraves
1 navets
1 patates douces
1 herbes aromatiques fraîches
1 fleurs comestibles

Equipment

mandolinefriteuse

Chips maison

15m

Serves 1

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15m

Serves 1

Directions

1Couper les ingrédients très finement à l'aide d'une mandoline.
2Faire frire les pommes de terre à 180 degrés jusqu'à obtenir la couleur et la texture souhaitées.
3Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
4Assaisonner à son goût.
5Couper les tortillas en triangles et les faire frire.
6Mélanger 70g d'eau, 20g d'huile végétale et 10g de farine.
7Faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à évaporation de l'eau.