Ramen au potimarron & coco

25 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Couper le potimarron en quartiers et retirer les graines.
  2. 2Couper le potimarron en quartiers et retirer les graines.
  3. 3Couper le potimarron en quartiers et retirer les graines.
  4. 4Couper le potimarron en petits cubes.
  5. 5Couper le potimarron en petits cubes.
  6. 6Couper le potimarron en petits cubes.
  7. 7Peler et couper l'oignon.
  8. 8Peler et couper l'oignon.
  9. 9Peler et couper l'oignon.
  10. 10Faire revenir l’oignon dans l’huile de sésame pendant 2 minutes.
  11. 11Faire revenir l’oignon dans l’huile de sésame pendant 2 minutes.
  12. 12Faire revenir l’oignon dans l’huile de sésame pendant 2 minutes.
  13. 13Râper le gingembre et l'ajouter aux oignons.
  14. 14Râper le gingembre et l'ajouter aux oignons.
  15. 15Râper le gingembre et l'ajouter aux oignons.
  16. 16Ajouter les cubes de potimarron dans la casserole.
  17. 17Ajouter les cubes de potimarron dans la casserole.
  18. 18Ajouter les cubes de potimarron dans la casserole.
  19. 19Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco.
  20. 20Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco.
  21. 21Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco.
  22. 22Assaisonner avec du sel.
  23. 23Assaisonner avec du sel.
  24. 24Assaisonner avec du sel.
  25. 25Couvrir et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
  26. 26Couvrir et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
  27. 27Couvrir et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
  28. 28Mixer le tout pour obtenir un bouillon crémeux.
  29. 29Mixer le tout pour obtenir un bouillon crémeux.
  30. 30Mixer le tout pour obtenir un bouillon crémeux.
  31. 31Ajouter la sauce soja.
  32. 32Ajouter la sauce soja.
  33. 33Ajouter la sauce soja.
  34. 34Ajouter le miso blanc.
  35. 35Ajouter le miso blanc.
  36. 36Ajouter le miso blanc.
  37. 37Remettre le bouillon sur feu moyen et ajouter les nouilles ramen et les gyozas.
  38. 38Remettre le bouillon sur feu moyen et ajouter les nouilles ramen et les gyozas.
  39. 39Remettre le bouillon sur feu moyen et ajouter les nouilles ramen et les gyozas.
  40. 40Cuire pendant 5-6 minutes.
  41. 41Cuire pendant 5-6 minutes.
  42. 42Cuire pendant 5-6 minutes.
  43. 43Servir le bouillon crémeux dans un bol.
  44. 44Servir le bouillon crémeux dans un bol.
  45. 45Servir le bouillon crémeux dans un bol.
  46. 46Ajouter les nouilles et les gyozas.
  47. 47Ajouter les nouilles et les gyozas.
  48. 48Ajouter les nouilles et les gyozas.
  49. 49Ajouter les œufs mollets.
  50. 50Ajouter les œufs mollets.
  51. 51Ajouter les œufs mollets.
  52. 52Garnir d'oignon vert haché, de sésame noir, de lait de coco et d'huile pimentée.
  53. 53Garnir d'oignon vert haché, de sésame noir, de lait de coco et d'huile pimentée.
  54. 54Garnir d'oignon vert haché, de sésame noir, de lait de coco et d'huile pimentée.

Ingredients

  • 400 g potimarron
  • 400 g potimarron
  • 400 g potimarron
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café gingembre râpé
  • 1 c. à café gingembre râpé
  • 1 c. à café gingembre râpé
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • 400 ml lait de coco
  • 400 ml lait de coco
  • 400 ml lait de coco
  • 500 ml bouillon de légumes
  • 500 ml bouillon de légumes
  • 500 ml bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café miso blanc
  • 1 c. à café miso blanc
  • 1 c. à café miso blanc
  • 150 g nouilles ramen
  • 150 g nouilles ramen
  • 150 g nouilles ramen
  • 6 gyozas
  • 6 gyozas
  • 6 gyozas
  • 1 œuf mollet
  • 1 œuf mollet
  • 1 œuf mollet
  • oignon vert
  • oignon vert
  • oignon vert
  • sésame noir
  • sésame noir
  • sésame noir
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre

Equipment

couteauplanche à découpercasserolemixeur plongeantlouchebolbaguettescuillère

Tips

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