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Ramen au potimarron & coco

25m
Serves 3
tiktok.com

Ramen au potimarron & coco

tiktok.com
25m
Serves 3

Directions

  1. 1Couper le potimarron en quartiers et retirer les graines.
  2. 2Couper le potimarron en petits cubes.
  3. 3Peler et couper l'oignon.
  4. 4Faire revenir l’oignon dans l’huile de sésame pendant 2 minutes.
  5. 5Râper le gingembre et l'ajouter aux oignons.
  6. 6Ajouter les cubes de potimarron dans la casserole.
  7. 7Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco.
  8. 8Assaisonner avec du sel.
  9. 9Couvrir et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
  10. 10Mixer le tout pour obtenir un bouillon crémeux.
  11. 11Ajouter la sauce soja.
  12. 12Ajouter le miso blanc.
  13. 13Remettre le bouillon sur feu moyen et ajouter les nouilles ramen et les gyozas.
  14. 14Cuire pendant 5-6 minutes.
  15. 15Servir le bouillon crémeux dans un bol.
  16. 16Ajouter les nouilles et les gyozas.
  17. 17Ajouter les œufs mollets.
  18. 18Garnir d'oignon vert haché, de sésame noir, de lait de coco et d'huile pimentée.

Ingredients

  • 400 g potimarron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café gingembre râpé
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • 400 ml lait de coco
  • 500 ml bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café miso blanc
  • 150 g nouilles ramen
  • 6 gyozas
  • 1 œuf mollet
  • oignon vert
  • sésame noir
  • sel
  • poivre

Equipment

couteauplanche à découpercasserolemixeur plongeantlouchebolbaguettescuillère

Tips

  • Pour participer au concours, commentez un cœur avec la couleur de la gamme inox Cookut que vous voulez, likez la vidéo et abonnez-vous à mon compte et à celui de @socooc.

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