Serves 1
Directions
- 1Campurkan bawang putih, biji ketumbar, dan akar ketumbar ke dalam blender.
- 2Kisar bahan tumbuk dengan sedikit air.
- 3Masukkan ayam potong kecil-kecil ke dalam mangkuk.
- 4Tambahkan minyak bijan ke dalam ayam.
- 5Masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, gula, dan serbuk lada hitam.
- 6Tambahkan kicap sotong dan sos tiram.
- 7Masukkan tepung goreng ayam dan biji bijan.
- 8Masukkan bahan kisar yang telah disediakan.
- 9Gaul sebati semua bahan perapan dan perap selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- 10Goreng ayam secara double fry dalam minyak panas.
- 11Apabila ayam sudah separuh masak, masukkan cili kering, bawang putih, dan daun limau purut ke dalam minyak panas.
- 12Teruskan menggoreng sehingga semua bahan garing dan keperangan.
- 13Angkat ayam dan bahan sampingan dari minyak.
- 14Hidangkan ayam goreng thai bersama sos.
Ingredients
- 5 ulas bawang putih
- 1 tsp biji ketumbar
- 1 akar ketumbar
- ayam potong kecil
- 1 tsp minyak bijan
- 1 tsp serbuk kunyit
- 1 tsp serbuk cili
- 1 tsp gula
- 1 tsp serbuk lada hitam
- 2 tsp kicap sotong
- 1 tbsp sos tiram
- 1 bowl kecil tepung goreng ayam
- 0.5 bowl kecil biji bijan
- 0.5 bowl kecil air
- cili kering
- bawang putih
- daun limau purut
Equipment
blendermangkukkualipenapis
Tips
- Perap ayam at least 2 jam.
Related recipes
Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls
Thai · Dinner1h 30m
Tofu Thai Basil
Thai · Dinner30m
Aubergine Pad Phet
Thai · Dinner
Coconut Shrimp Curry
Thai · Dinner15m
The Lazy Pad Thai
Thai · Dinner15m
Lazy Pad See Ew
Thai · Dinner15m
Massaman Curry
Thai · Dinner
Kalaya Gaeng Pae
Thai · Dinner
Crispy Firecracker Pork & Lemongrass Brothy Rice
Thai · Dinner
Pad Thai
Thai · Dinner
Tallarines de arroz estilo thai con pollo y verduras
Thai · Dinner
Thai-Style Creamy Udon Noodles
Thai · Dinner