صينية دياي بالكاري الأخضر
Directions
- 1في زيت غزير ومتوسط الحرارة، نقلي الثوم، والفلفل البارد، والكاري الأخضر
- 2ننقلها على محضرة الطعام، ونضيف عصير الليمون، والزنجبيل المدهوق ونطحنهم على ناعم
- 3بنفس الزيت، نقلي البطاطا حتى يأخذ هذا اللون ونحفظها على جنب
- 4نقلي الجزر، ومن يأخذ اللون اللي تشوفونه نحفظه على جنب
- 5بنفس الزيت، نقلي الدجاج على الوجهين، لحتى يأخذ اللون اللي تشوفونه ونحفظه على جنب
- 6الصينية للفرن، وشوي من زيت القلي، ونزل الصلصة اللي حضرناها في البداية، عليها دلاقيم البصل، وقرقعة الدجاج، وشوية ملح ونقلب تماما
- 7نرجّع الدجاج اللي قليّناه في البداية، عليهن راح ننزل البطاطا والجزر ونقلب
- 8بعد دقيقتين، بعد ما نضمن إنّه تبلّغ من الصلصة، ننزل حليب جوز الهند وشوية كاري أخضر ونبدأ نقلب
- 9نتأكد إن كل شي تبلّغ من كل شي، نكسر النكهة بذرّة سكر، وننزل علوب الفلفل، ونكتِم الصينية تماما وعلى الفرن
Ingredients
- 1 دجاج مقطع و منزوع الجلد
- 1 بطاط
- 1 جزر
- 1 حليب جوز الهند
- 1 بصل صغار
- 1 ثوم
- 1 فلفل بارد
- 1 كاري أخضر
- 1 عصير ليمون
- 1 زنجبيل مدقوق
- 1 علوب فلفل
- 1 البهارات الناعمة (قرقعة دجاج / ملح / درة شكر)
Equipment
ovenfrying panfood processor