Directions
- 1Lavar bien el jengibre.
- 2Picar el jengibre finamente.
- 3En un frasco de vidrio limpio, agregar 250 ml de agua, 2 a 3 cucharadas de jengibre picado y la misma cantidad de azúcar (idealmente sin refinar).
- 4Dejar reposar a temperatura ambiente.
- 5Por los próximos 5 a 7 días, alimentar la mezcla con una cucharada de jengibre y azúcar.
- 6Cuando se observe actividad en forma de burbujas y un olor un poco ácido, la fermentación está lista.
Ingredients
- 2 cucharadas jengibre
- 250 ml agua
- 2 cucharadas azúcar
Equipment
frasco de vidriocuchillocuchara
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