Tortilla Carbonara
Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 2Cortar la cebolla finamente.
- 3Calentar el aceite en una sartén y freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 4Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y freír hasta que estén doradas.
- 5Batir los huevos con sal y pimienta.
- 6Añadir las patatas y la cebolla fritas a los huevos batidos.
- 7Agregar la panceta frita a la mezcla.
- 8Cocinar la tortilla en una sartén caliente hasta que esté cuajada.
- 9Espolvorear con queso parmesano rallado.
- 10Servir y disfrutar.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 4 huevos
- 10 g queso parmesano
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
Equipment
cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidorespátula
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