피자 반죽으로 만드는 파누오쪼 샌드위치

Serves 1
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Directions

  1. 1미지근한 물에 설탕, 소금, 이스트를 먼저 녹여주세요.
  2. 2미지근한 물에 설탕, 소금, 이스트를 먼저 녹여주세요.
  3. 3미지근한 물에 설탕, 소금, 이스트를 먼저 녹여주세요.
  4. 4강력분 반을 넣고 섞다가 나머지 반을 넣고 반죽해주세요.
  5. 5강력분 반을 넣고 섞다가 나머지 반을 넣고 반죽해주세요.
  6. 6강력분 반을 넣고 섞다가 나머지 반을 넣고 반죽해주세요.
  7. 7올리브유 한 스푼을 넣고 기름이 반죽에 흡수되도록 섞어주세요.
  8. 8올리브유 한 스푼을 넣고 기름이 반죽에 흡수되도록 섞어주세요.
  9. 9올리브유 한 스푼을 넣고 기름이 반죽에 흡수되도록 섞어주세요.
  10. 10따뜻한 실온에서 1시간 발효해 반죽이 두 배 이상 부풀도록 해주세요. (젖은 천 덮기)
  11. 11따뜻한 실온에서 1시간 발효해 반죽이 두 배 이상 부풀도록 해주세요. (젖은 천 덮기)
  12. 12따뜻한 실온에서 1시간 발효해 반죽이 두 배 이상 부풀도록 해주세요. (젖은 천 덮기)
  13. 13발효된 반죽을 네 개로 나누기 위해 덧가루를 뿌리고 반죽을 동그랗게 펴 준 뒤 4등분 합니다.
  14. 14발효된 반죽을 네 개로 나누기 위해 덧가루를 뿌리고 반죽을 동그랗게 펴 준 뒤 4등분 합니다.
  15. 15발효된 반죽을 네 개로 나누기 위해 덧가루를 뿌리고 반죽을 동그랗게 펴 준 뒤 4등분 합니다.
  16. 16반죽 하나를 넓게 펴서 올리브 오일과 치즈를 올리고 흘러나오지 않게 반으로 접어주세요.
  17. 17반죽 하나를 넓게 펴서 올리브 오일과 치즈를 올리고 흘러나오지 않게 반으로 접어주세요.
  18. 18반죽 하나를 넓게 펴서 올리브 오일과 치즈를 올리고 흘러나오지 않게 반으로 접어주세요.
  19. 19에어프라이어 또는 오븐을 230도로 5분 이상 예열한 뒤, 반죽을 넣고 230도에서 5분에서 6분간 구워주세요.
  20. 20에어프라이어 또는 오븐을 230도로 5분 이상 예열한 뒤, 반죽을 넣고 230도에서 5분에서 6분간 구워주세요.
  21. 21에어프라이어 또는 오븐을 230도로 5분 이상 예열한 뒤, 반죽을 넣고 230도에서 5분에서 6분간 구워주세요.
  22. 22구운 뒤 테두리 쪽을 토치로 살짝 그을려 화덕에서 구운 비주얼을 만드세요.
  23. 23구운 뒤 테두리 쪽을 토치로 살짝 그을려 화덕에서 구운 비주얼을 만드세요.
  24. 24구운 뒤 테두리 쪽을 토치로 살짝 그을려 화덕에서 구운 비주얼을 만드세요.
  25. 25접혀 있는 빵을 열어 밑면에 바질 페스토를 발라주고, 루꼴라, 햄, 계란 후라이 순으로 넣어주세요.
  26. 26접혀 있는 빵을 열어 밑면에 바질 페스토를 발라주고, 루꼴라, 햄, 계란 후라이 순으로 넣어주세요.
  27. 27접혀 있는 빵을 열어 밑면에 바질 페스토를 발라주고, 루꼴라, 햄, 계란 후라이 순으로 넣어주세요.
  28. 28취향껏 후추와 레드 페퍼를 추가하고 선드라이 토마토를 올려주세요.
  29. 29취향껏 후추와 레드 페퍼를 추가하고 선드라이 토마토를 올려주세요.
  30. 30취향껏 후추와 레드 페퍼를 추가하고 선드라이 토마토를 올려주세요.
  31. 31크림 치즈와 밤잼을 섞어 만든 소스를 윗면에 발라주면 완성입니다.
  32. 32크림 치즈와 밤잼을 섞어 만든 소스를 윗면에 발라주면 완성입니다.
  33. 33크림 치즈와 밤잼을 섞어 만든 소스를 윗면에 발라주면 완성입니다.

Ingredients

  • 250 g 미지근한 물 (40도 이하)
  • 250 g 미지근한 물 (40도 이하)
  • 250 g 미지근한 물 (40도 이하)
  • 20 g 설탕
  • 20 g 설탕
  • 20 g 설탕
  • 2 g 소금
  • 2 g 소금
  • 2 g 소금
  • 3 g 드라이이스트
  • 3 g 드라이이스트
  • 3 g 드라이이스트
  • 300 g 강력분
  • 300 g 강력분
  • 300 g 강력분
  • 1 T 올리브유
  • 1 T 올리브유
  • 1 T 올리브유
  • 피자치즈
  • 피자치즈
  • 피자치즈
  • 바질 페스토
  • 바질 페스토
  • 바질 페스토
  • 루꼴라
  • 루꼴라
  • 루꼴라
  • 햄
  • 햄
  • 햄
  • 계란 후라이
  • 계란 후라이
  • 계란 후라이
  • 후추
  • 후추
  • 후추
  • 레드 페퍼
  • 레드 페퍼
  • 레드 페퍼
  • 선드라이 토마토
  • 선드라이 토마토
  • 선드라이 토마토
  • 크림치즈
  • 크림치즈
  • 크림치즈
  • 밤잼
  • 밤잼
  • 밤잼

Equipment

에어프라이어오븐토치젖은 천

Tips

  • 반죽이 2배 이상 부풀고 늘렸을 때 거미줄처럼 쭉 나오면 발효가 잘 된 상태입니다.
  • 남은 반죽은 비닐에 넣어 냉장 보관하고, 먹을 때 꺼내 바로 구우면 맛있습니다.
  • 테두리 쪽을 토치로 살짝 그을려주면 화덕에서 구운 비주얼을 만들 수 있습니다.