Directions
- 1Ei und Milch verrühren.
- 2Reispapier einzeln in die Ei-Milch-Mischung eintauchen.
- 3Spinat und Feta klein hacken, würzen und mischen.
- 4Füllung längs auf das Reispapier auflegen.
- 5Reispapier zuklappen und die Kanten andrücken.
- 6Von beiden Seiten goldbraun in einer heißen Pfanne braten.
Ingredients
- 5 Blatt Reispapier
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 200 g Baby-Spinat
- 200 g Feta oder geriebener Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
Equipment
Pfanne
Tips
- Reispapier ist glutenfrei und deutlich leichter als klassischer Teig.
- Spinat liefert Eisen, Folsäure und wertvolle Antioxidantien.
- Feta bringt Protein und Kalzium – mit weniger Fett als viele andere Käsesorten.
- Das Ei-Milch-Bad macht das Reispapier geschmeidig und goldbraun in der Pfanne.
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