1Salpimentar la carne picada de ternera en un bol y mezclar bien.
2Salpimentar la carne picada de ternera en un bol y mezclar bien.
3Salpimentar la carne picada de ternera en un bol y mezclar bien.
4Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
5Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
6Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
7En cada tortilla de trigo integral, colocar una base de lechuga cortada, cebolla morada picada, 100 g de carne picada, queso cheddar y unas rodajas de pepinillo.
8En cada tortilla de trigo integral, colocar una base de lechuga cortada, cebolla morada picada, 100 g de carne picada, queso cheddar y unas rodajas de pepinillo.
9En cada tortilla de trigo integral, colocar una base de lechuga cortada, cebolla morada picada, 100 g de carne picada, queso cheddar y unas rodajas de pepinillo.
10Enrollar firmemente cada tortilla como un burrito y cerrar con un palillo para que no se abran.
11Enrollar firmemente cada tortilla como un burrito y cerrar con un palillo para que no se abran.
12Enrollar firmemente cada tortilla como un burrito y cerrar con un palillo para que no se abran.
13Colocar las flautas separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
14Colocar las flautas separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
15Colocar las flautas separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
16Pincelar la superficie de las flautas con la yema batida y añadir mozzarella rallada por encima.
17Pincelar la superficie de las flautas con la yema batida y añadir mozzarella rallada por encima.
18Pincelar la superficie de las flautas con la yema batida y añadir mozzarella rallada por encima.
19Hornear a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doradas.
20Hornear a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doradas.
21Hornear a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doradas.
22Para la salsa, mezclar el yogur natural con el tomate natural triturado, la mostaza, el pepinillo picado y un poco de su líquido, y una pizca de sal.
23Para la salsa, mezclar el yogur natural con el tomate natural triturado, la mostaza, el pepinillo picado y un poco de su líquido, y una pizca de sal.
24Para la salsa, mezclar el yogur natural con el tomate natural triturado, la mostaza, el pepinillo picado y un poco de su líquido, y una pizca de sal.
25Servir las flautas junto a la salsa.
26Servir las flautas junto a la salsa.
27Servir las flautas junto a la salsa.
Ingredients
500 g carne picada de ternera
500 g carne picada de ternera
500 g carne picada de ternera
5 tortillas de trigo integral
5 tortillas de trigo integral
5 tortillas de trigo integral
5 lonchas de queso cheddar
5 lonchas de queso cheddar
5 lonchas de queso cheddar
40 g mozzarella rallada
40 g mozzarella rallada
40 g mozzarella rallada
0.25 cebolla morada
0.25 cebolla morada
0.25 cebolla morada
1 cogollo de lechuga
1 cogollo de lechuga
1 cogollo de lechuga
2 pepinillos en vinagre
2 pepinillos en vinagre
2 pepinillos en vinagre
1 yema
1 yema
1 yema
Pimienta negra molida
Pimienta negra molida
Pimienta negra molida
Sal
Sal
Sal
60 g yogur natural
60 g yogur natural
60 g yogur natural
60 g tomate natural triturado
60 g tomate natural triturado
60 g tomate natural triturado
10 g mostaza
10 g mostaza
10 g mostaza
0.5 pepinillo en vinagre
0.5 pepinillo en vinagre
0.5 pepinillo en vinagre
1 cda líquido de pepinillo
1 cda líquido de pepinillo
1 cda líquido de pepinillo
Equipment
bolpalillobandeja de hornopapel de hornohornoairfryer
Tips
Puedes hacerlas en airfryer a 180°C durante 8 minutos.