Brown butter bookies

40m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Zagrijte pećnicu na 175°C. Pripremite kvadratni kalup (20x20 cm) s papirom za pečenje.
  2. 2Za sloj kolačića: Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
  3. 3Zasebno izmiješajte maslac, šećere, jaje i vaniliju.
  4. 4Dodajte suhe sastojke i čokoladne komadiće u smjesu za kolačiće.
  5. 5Za sloj browniea: Otopite maslac, dodajte kakao, ulje, vaniliju i čokoladu.
  6. 6Umutite jaja sa šećerima, pa dodajte smjesu maslaca i čokolade.
  7. 7Ulijte sloj browniea u kalup.
  8. 8Zatim ulijte sloj kolačića preko sloja browniea.
  9. 9Pecite 40 minuta.

Ingredients

  • 113 g otopljenog neslanog maslaca
  • 100 g svijetlo smeđeg šećera
  • 67 g bijelog šećera
  • 1 jaje (sobna temperatura)
  • 1 žličica vanilije
  • 156 g brašna
  • 0.5 žličice sode bikarbone
  • 0.5 žličice soli
  • 170 g čokoladnih komadića
  • 226 g maslaca
  • 43 g kakao praha
  • 1 žličica vanilije
  • 100 g smeđeg šećera
  • 100 g šećera u prahu
  • 60 g čokolade (sjeckane)
  • 3 jaja
  • 60 g brašna
  • 1 Prstohvat soli
  • 3 žlice maslinovog ulja

Equipment

pećnicakvadratni kalup (20x20 cm)papir za pečenje