Directions
- 1Das vegane Hackfleisch anbraten und kurz vor Schluss die Zwiebel und Möhre ergänzen.
- 2Wenn die Zwiebel und Möhre glasig sind, den Knoblauch durchschwenken und kurz das Tomatenmark anrösten.
- 3Alles mit den gehackten Tomaten und Wasser (ggf. Rotwein) ablöschen, die Gewürze unterrühren und einkochen lassen bis es eine schöne Soße geworden ist.
- 4Vegane Butter in einem Topf schmelzen.
- 5Mehl unterrühren und nach und nach die Sojamilch ergänzen.
- 6Hefeflocken und Gewürze dazugeben und kurz aufkochen.
- 7Die Hälfte der Bolognese in eine Auflaufform geben.
- 8Die Spaghetti darauf verteilen.
- 9Die Brühe über die Spaghetti schütten.
- 10Die restliche Bolognese darauf verteilen und mit der Béchamelsoße bedecken.
- 11Den veganen Reibekäse darauf verteilen.
- 12Mit etwas Öl besprühen und mit dem Paniermehl bestreuen.
- 13Für circa 20-25 Minuten bei 190 Grad Ober-Unterhitze backen.
- 14Genießen.
Ingredients
- 300 g veganes Hack
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gewürfelte Möhre
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 3 El Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten
- 400 g Wasser
- 2 Tl Basilikum
- 2 Tl Oregano
- 1 Tl Thymian
- 0.5 Tl Rosmarin
- nach Geschmack Salz/Pfeffer
- 30 g vegane Butter
- 30 g Mehl
- 300 ml Sojamilch
- 20 g Hefeflocken
- 1 Messerspitze Muskat
- 0.5 Tl Salz
- 250 g Protein Spaghetti
- 200 ml Brühe
- 75 g veganer Reibekäse
- etwas Öl
- 1 El Paniermehl
Equipment
AuflaufformTopf
Tips
- (zum Schluss testen ob die Nudeln gar sind)
Related recipes
Pâtes aux courgettes
Italian · Dinner
Creamy Pumpkin Gnocchi
Italian · Dinner
Cacio e pere pasta
Italian · Dinner
Million Dollar Ravioli Lasagna
Italian · Dinner
Garlic butter chimichurri steak bites
Italian · Dinner
One Pan Creamy Bacon Ranch Chicken and Gnocchi
Italian · Dinner
One Pot Tortellini Bake
Italian · Dinner
Dump & Bake Marry Me Meatball Orzo
Italian · Dinner
Seared Gnocchi With Garlic, Tomato & Mozzarella
Italian · Dinner
Arrabbiata pasta
Italian · Dinner
Italian Penicillin Soup
Italian · Dinner
Roasted Red Pepper Pasta
Italian · Dinner