Gerösteter Paprikasalat mit Halloumi, Pistazien & Granatapfel

20 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. 2Ofen auf 220 °C vorheizen.
  3. 3Ofen auf 220 °C vorheizen.
  4. 4Paprika auf ein Blech legen und ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
  5. 5Paprika auf ein Blech legen und ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
  6. 6Paprika auf ein Blech legen und ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
  7. 7Kurz auskühlen lassen, dann die Haut abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.
  8. 8Kurz auskühlen lassen, dann die Haut abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.
  9. 9Kurz auskühlen lassen, dann die Haut abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.
  10. 10Halloumi in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  11. 11Halloumi in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  12. 12Halloumi in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  13. 13Mit einem kleinen Spritzer Ahornsirup glasieren.
  14. 14Mit einem kleinen Spritzer Ahornsirup glasieren.
  15. 15Mit einem kleinen Spritzer Ahornsirup glasieren.
  16. 16Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum grob hacken und Pistazien grob hacken.
  17. 17Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum grob hacken und Pistazien grob hacken.
  18. 18Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum grob hacken und Pistazien grob hacken.
  19. 19Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.
  20. 20Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.
  21. 21Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.
  22. 22Paprika, Halloumi, Frühlingszwiebeln, Granatapfelkerne, Pistazien und Basilikum in eine Schüssel geben.
  23. 23Paprika, Halloumi, Frühlingszwiebeln, Granatapfelkerne, Pistazien und Basilikum in eine Schüssel geben.
  24. 24Paprika, Halloumi, Frühlingszwiebeln, Granatapfelkerne, Pistazien und Basilikum in eine Schüssel geben.
  25. 25Dressing darüber geben, alles vorsichtig vermengen und direkt servieren.
  26. 26Dressing darüber geben, alles vorsichtig vermengen und direkt servieren.
  27. 27Dressing darüber geben, alles vorsichtig vermengen und direkt servieren.

Ingredients

  • 4 Paprika
  • 4 Paprika
  • 4 Paprika
  • 1 Handvoll Pistazien, geröstet und gesalzen
  • 1 Handvoll Pistazien, geröstet und gesalzen
  • 1 Handvoll Pistazien, geröstet und gesalzen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 0.25 Granatapfel, entkernt
  • 0.25 Granatapfel, entkernt
  • 0.25 Granatapfel, entkernt
  • 1 Halloumi
  • 1 Halloumi
  • 1 Halloumi
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 Saft von Zitrone
  • 0.5 Saft von Zitrone
  • 0.5 Saft von Zitrone
  • 1 TL Granatapfelsirup
  • 1 TL Granatapfelsirup
  • 1 TL Granatapfelsirup
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer

Equipment

OfenBlechPfanneSchüssel