1Poner los huevos en un cazo con agua hirviendo flojito y contar 7 minutos.
2Sacar los huevos a un bol con agua muy fría para detener la cocción y mantener la yema blandita.
3Dejar templar los huevos y pelarlos.
4Picar muy bien los dientes de ajo.
5Picar la cebolla tierna y la cebolla pequeña.
6Picar muy fino y chiquitito el jalapeño, quitando las nervaduras y las pepitas si se desea reducir el picante.
7En un recipiente (como un tupper), mezclar las cebollitas tiernas, los dientes de ajo picados, la cebolla picada, el jalapeño picado, los chili flakes, las semillas de sésamo, la miel, la salsa de soja y el agua para preparar la marinada.
8Poner los huevos cocidos en el recipiente con la marinada, asegurándose de que queden bien cubiertos.
9Dejar reposar los huevos en la nevera al menos una hora para que tomen sabor.
Ingredients
7 huevos
3 cebollitas tiernas
5 dientes de ajo
0.5 cebolla pequeña
1 jalapeño
1 puñadito chili flakes
1 puñadito semillas de sésamo
3 cucharadas soperas grandes miel
0.5 vaso salsa de soja
0.25 vaso agua
Equipment
cazobolrecipientetupper
Tips
Los huevos se cocinan durante 7 minutos para que la yema quede blandita.
Para suavizar el picante del jalapeño, se recomienda quitar las nervaduras y las pepitas.
Los huevos pueden conservarse en la nevera hasta una semana y cada día que pasa están aún más sabrosos, aunque más salados.