Sopa de chicharrón de garbanzo

Serves 1
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Directions

  1. 1Triturar el chicharrón de garbanzo en un procesador de alimentos hasta que quede hecho polvo.
  2. 2Triturar el chicharrón de garbanzo en un procesador de alimentos hasta que quede hecho polvo.
  3. 3Triturar el chicharrón de garbanzo en un procesador de alimentos hasta que quede hecho polvo.
  4. 4Sofreír la cebolla con aceite de oliva en una olla.
  5. 5Sofreír la cebolla con aceite de oliva en una olla.
  6. 6Sofreír la cebolla con aceite de oliva en una olla.
  7. 7Agregar el ajo a la olla y mezclar.
  8. 8Agregar el ajo a la olla y mezclar.
  9. 9Agregar el ajo a la olla y mezclar.
  10. 10Incorporar el jitomate picado en cubitos a la olla y mezclar.
  11. 11Incorporar el jitomate picado en cubitos a la olla y mezclar.
  12. 12Incorporar el jitomate picado en cubitos a la olla y mezclar.
  13. 13Añadir el chile morita a la olla y mezclar.
  14. 14Añadir el chile morita a la olla y mezclar.
  15. 15Añadir el chile morita a la olla y mezclar.
  16. 16Transferir la mezcla de la olla a la licuadora.
  17. 17Transferir la mezcla de la olla a la licuadora.
  18. 18Transferir la mezcla de la olla a la licuadora.
  19. 19Agregar el chicharrón pulverizado a la licuadora.
  20. 20Agregar el chicharrón pulverizado a la licuadora.
  21. 21Agregar el chicharrón pulverizado a la licuadora.
  22. 22Verter la crema en la licuadora.
  23. 23Verter la crema en la licuadora.
  24. 24Verter la crema en la licuadora.
  25. 25Añadir caldo de pollo a la licuadora.
  26. 26Añadir caldo de pollo a la licuadora.
  27. 27Añadir caldo de pollo a la licuadora.
  28. 28Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  29. 29Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  30. 30Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  31. 31Regresar la sopa licuada a la olla.
  32. 32Regresar la sopa licuada a la olla.
  33. 33Regresar la sopa licuada a la olla.
  34. 34Hervir la sopa y ajustar el sazón con sal y pimienta.
  35. 35Hervir la sopa y ajustar el sazón con sal y pimienta.
  36. 36Hervir la sopa y ajustar el sazón con sal y pimienta.
  37. 37Servir la sopa en un tazón.
  38. 38Servir la sopa en un tazón.
  39. 39Servir la sopa en un tazón.
  40. 40Decorar la sopa con un poco de crema.
  41. 41Decorar la sopa con un poco de crema.
  42. 42Decorar la sopa con un poco de crema.
  43. 43Añadir cubitos de aguacate a la sopa.
  44. 44Añadir cubitos de aguacate a la sopa.
  45. 45Añadir cubitos de aguacate a la sopa.
  46. 46Agregar cubitos de queso panela a la sopa.
  47. 47Agregar cubitos de queso panela a la sopa.
  48. 48Agregar cubitos de queso panela a la sopa.
  49. 49Colocar tiritas de chile morita doraditas sobre la sopa.
  50. 50Colocar tiritas de chile morita doraditas sobre la sopa.
  51. 51Colocar tiritas de chile morita doraditas sobre la sopa.
  52. 52Espolvorear chicharrón de garbanzo molido sobre la sopa.
  53. 53Espolvorear chicharrón de garbanzo molido sobre la sopa.
  54. 54Espolvorear chicharrón de garbanzo molido sobre la sopa.

Ingredients

  • 600 g chicharrón de garbanzo
  • 600 g chicharrón de garbanzo
  • 600 g chicharrón de garbanzo
  • 0.5 cebolla picada
  • 0.5 cebolla picada
  • 0.5 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva
  • 4 jitomates saladet en cubos
  • 4 jitomates saladet en cubos
  • 4 jitomates saladet en cubos
  • 2 chiles morita hidratados, desvenados y sin semillas
  • 2 chiles morita hidratados, desvenados y sin semillas
  • 2 chiles morita hidratados, desvenados y sin semillas
  • 5 tazas caldo de pollo
  • 5 tazas caldo de pollo
  • 5 tazas caldo de pollo
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 0.5 taza crema ácida
  • 0.5 taza crema ácida
  • 0.5 taza crema ácida
  • 1 taza crema ácida
  • 1 taza crema ácida
  • 1 taza crema ácida
  • 0.5 taza queso cottage licuado
  • 0.5 taza queso cottage licuado
  • 0.5 taza queso cottage licuado
  • 1 taza queso cottage licuado
  • 1 taza queso cottage licuado
  • 1 taza queso cottage licuado
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 taza queso panela en cubos
  • 1 taza queso panela en cubos
  • 1 taza queso panela en cubos
  • 4 chiles pasilla cortados en aros
  • 4 chiles pasilla cortados en aros
  • 4 chiles pasilla cortados en aros
  • 5 chiles pasilla cortados en aros
  • 5 chiles pasilla cortados en aros
  • 5 chiles pasilla cortados en aros
  • al gusto crema
  • al gusto crema
  • al gusto crema

Equipment

procesador de alimentosollalicuadoratijeras

Tips

  • Pueden usar queso cottage licuado en lugar de crema ácida para una opción más ligera.
  • Si no tienen una licuadora tan grande, pueden licuar los ingredientes en tandas.